Dieta per la stitichezza
Il contenuto dell'articolo:
- Raccomandazioni dietetiche
- Menu per la settimana
- Panoramica sulla stitichezza
- video
La stitichezza è un disturbo cronico persistente dell'intestino crasso. La dieta per la stitichezza è la principale opzione di trattamento, consente di ottenere un effetto positivo duraturo nell'80% dei casi (ad eccezione della stitichezza causata da disturbi anatomici).
Oltre a un determinato set di prodotti, l'alimentazione medica include raccomandazioni per la frequenza e il rispetto del regime idrico.
Raccomandazioni dietetiche
La dieta per la stitichezza nelle donne, come negli uomini, richiede alcune regole presentate nella tabella.
| Raccomandazione | Spiegazione |
| Nutrizione frazionata | Il cibo dovrebbe essere assunto 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. Ciò consente di evitare uno stress intenso sull'intestino e stabilizzare il suo lavoro in un unico ritmo. |
| Rispetto degli orari dei pasti | Il pasto principale dovrebbe essere a mezzogiorno. Ma per vari motivi questo non è sempre possibile, quindi è consentito spostare leggermente il pasto all'ora di pranzo, ma non consentire l'eccesso di cibo nelle ore serali. |
| Rispetto del regime idrico |
Assunzione adeguata di acqua: bere da 1 a 2 litri al giorno, ma è importante tenere conto della patologia concomitante (ipertensione arteriosa, diabete mellito, insufficienza renale). |
| La predominanza di alcuni cibi | La predominanza di alimenti vegetali nella dieta (fino al 60-80%). Ciò è dovuto alla presenza di acidi organici e zuccheri, che stimolano la motilità intestinale. Inoltre, tale cibo è una fonte di fibra alimentare, che ha un effetto lassativo e aumenta il volume delle feci (fornisce pressione sulle pareti intestinali e sui meccanocettori), stimolando così l'evacuazione del contenuto. |
| Cibo complementare |
Mangiare prodotti a base di latte fermentato (kefir, panna, panna acida fresca) ogni giorno - possono stimolare leggermente l'intestino. Crusca, semi di lino, alghe, semi di piantaggine sono usati come additivi alimentari biologici, hanno un effetto delicato e sicuro (scioglie le feci). È meglio prenderli al mattino e alla sera con molti liquidi. Si consiglia inoltre di aumentare l'assunzione giornaliera di acqua di 1-2 bicchieri, poiché la fibra tende a gonfiarsi nell'intestino. |
| Contenuto calorico | Il contenuto calorico non deve superare la norma giornaliera (circa 2000-2500 per le donne e 3000-3500 per gli uomini). Può variare leggermente a seconda di una serie di fattori. |
| Alimenti che richiedono l'esclusione dalla dieta |
Vietare o consigliare di ridurre il consumo dei seguenti alimenti: · Pane di farina dei gradi più alti (è consentito utilizzare gradi di macinazione grossolana); · Pasta al burro e prodotti da essa derivati (focacce, pasticcini); · Carni grasse, carni affumicate; · Semilavorati e fast food; · Piatti piccanti; · Caffè, tè forte e cioccolato; · Porrige di riso; · Patate. Non mangiare cibi che portano a una significativa formazione di gas (fagioli, acetosa, spinaci, succo di mela). |
Le raccomandazioni dietetiche variano a seconda del tipo di stitichezza.
| Tipo di stitichezza | Caratteristiche di potenza |
| Spastico | Una dieta priva di scorie con pochi grassi e verdure (fresche o al vapore). È necessario escludere dalla dieta le verdure contenenti oli essenziali (rapa, ravanello, cipolla). |
| Ipocinetico | I grassi vegetali (girasole o olio d'oliva) vengono aggiunti al cibo. Sono consigliate per qualsiasi tipo di stipsi come profilassi per le ragadi anali. |
| Con ostruzione intestinale adesiva | Richiedono un uso adeguato di fondi che aumentano il volume delle feci (a seconda dell'immagine individuale, il loro uso potrebbe essere completamente vietato). Ciò è dovuto ad un aumento delle anse intestinali e al verificarsi di una compressione ancora maggiore da parte delle aderenze. |
| Alla fine della gravidanza |
La nutrizione per la stitichezza nelle donne durante questo periodo ha le seguenti caratteristiche: 1. Il contenuto calorico deve corrispondere alla durata della gravidanza (aumentare di 300 kcal ogni 2-3 settimane). 2. La dieta deve essere completamente bilanciata (oltre ai cibi vegetali, vengono aggiunte proteine, cioè prodotti a base di carne). 3. È necessario mangiare in piccole porzioni a intervalli regolari. 4. Un aumento significativo dell'assunzione di acqua non è raccomandato a causa del maggiore carico sui reni (richiede una discussione con un medico). |
Menu per la settimana
Per le malattie intestinali croniche, accompagnate da costipazione con una esacerbazione lieve e sbiadita o senza esacerbazione, si raccomanda il tavolo di trattamento n. 3 secondo Pevzner.
Scopo: normalizzazione della funzione intestinale.
Contenuto approssimativo della dieta:
- proteine - 80-110 g (55% - di origine animale);
- grassi - 80-110 g;
- carboidrati - 400-420 g;
- contenuto calorico - 2600-2800 kcal;
- liquido libero - 1-1,5 litri.
Una delle possibili opzioni per il menu corretto per la settimana è presentata nella tabella.
| Mangiare | Il cibo è accettabile |
| Prima colazione |
Farina d'avena con prugne o albicocche secche (200-300 g). Composta di tè o frutta secca. Usa il miele al posto dello zucchero. Muesli, cereali per la colazione o cereali con yogurt o latte (200-300 g). Succo (uva, multifrutta con polpa). Farinata di grano saraceno, miglio o orzo. È consentita la cottura sia semplicemente in acqua che nel latte (200-300 g). Un bicchiere di latte magro. |
| Pranzo |
Non un pasto completo, spuntino leggero: Yogurt insieme a qualche tipo di frutta (mela, cachi, banana). Pane con marmellata o miele. Un bicchiere di tè debole. Insalata leggera di frutta o verdura (150 g) con condimento (yogurt, panna acida, burro). Frutta secca (prugne, albicocche secche, albicocche, fichi) in piccole quantità dell'ordine di 100-150 g. |
| Cena |
Zuppa di verdure leggera con pollo. Pesce fritto con contorno (purè di patate, grano saraceno) circa 300 g Insalata di cetrioli e pomodori o cavolo cappuccio e carote, condita con olio. Per dessert, frutta, marmellata, marshmallow. Borscht (magra). Verdure con carne magra (coniglio, pollo). Per dessert, macedonia di frutta con salsa allo yogurt o verdure. Zuppa di verdure. Carne al vapore con verdure o porridge e insalata greca. Per dessert tè con miele e marshmallow. |
| Spuntino pomeridiano |
Non un pasto completo, spuntino leggero: Macedonia di frutta o verdura (150 g) con qualsiasi condimento. Tè debole con sandwich di pesce rosso e pane integrale. Forse un'aggiunta di formaggio o avocado. Frutta secca (prugne, albicocche secche, albicocche, fichi) in piccole quantità dell'ordine di 100-150 g. Latte cotto fermentato, yogurt, cagliata. |
| Cena |
Petto di pollo bollito o cotto, insalata di verdure (vinaigrette, per esempio). Verdure in umido con pesce magro e composta di frutta secca. Casseruola di ricotta e tisana o succo di frutta. |
Viene fornito un elenco approssimativo di piatti senza tenere conto delle caratteristiche individuali di una persona (per scegliere la dieta giusta dopo aver chiarito la diagnosi).
Le verdure forniscono all'intestino le fibre alimentari necessarie per il normale funzionamento.
Panoramica sulla stitichezza
La diagnosi viene fatta in caso di diminuzione della frequenza dei movimenti intestinali (meno di 3 volte a settimana), accompagnata da sforzi forzati durante i movimenti intestinali. Alcune caratteristiche della malattia:
- Persone di qualsiasi età sono colpite. La differenza sta solo nella causa del verificarsi - in un bambino le anomalie congenite dell'intestino sono più spesso alla base della malattia, e in un adulto - errori alimentari o malattie come l'ostruzione intestinale adesiva. Il problema della stitichezza è rilevante nelle persone anziane (fino al 90%).
- A seconda del tipo di malattia, può manifestarsi per un breve periodo (da una settimana a un mese) o diventare cronica.
- Scarsamente curabile (soprattutto forme idiopatiche croniche). Richiede una lunga selezione di farmaci e assumerli per diversi mesi con pause periodiche.
- Il tipo di stitichezza è determinato dopo un'attenta diagnosi. Anche il trattamento dipende da questo.
- La compromissione delle normali capacità motorie è un sintomo di una serie di malattie (ostruzione, malattia di Hirschsprung, lesione spinale) e può anche agire come una forma nosologica separata.
video
Offriamo per la visualizzazione di un video sull'argomento dell'articolo.
Anna Kozlova Giornalista medica Sull'autore
Istruzione: Rostov State Medical University, specialità "Medicina generale".
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