7 benefici per la salute del succo di pomodoro
Il succo di pomodoro è amato da molti per il suo gusto, freschezza e capacità di rinvigorire. Un altro fatto aggiunge attrattiva: a differenza dei succhi di frutta, le cui versioni economiche sono solitamente "arricchite" dai produttori con dolcificanti, conservanti e altri additivi, il succo di pomodoro, di regola, non è aromatizzato con nient'altro che una piccola quantità di sale da cucina. Consumando questa bevanda si ha la certezza che ad ogni sorso una porzione consistente di sostanze inutili, e anche ovviamente nocive, non entra nell'organismo. Il succo di pomodoro preserva in gran parte la qualità della materia prima (pomodori freschi o concentrato di pomodoro). L'articolo di oggi è dedicato alle sue proprietà utili.
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Basso contenuto calorico
Il contenuto calorico del succo di pomodoro è inferiore a quello della maggior parte delle verdure e di tutti i succhi di frutta (ovvero quelli che vengono spremuti dalla frutta fresca e non contengono dolcificanti). 100 g di prodotto contengono circa 20 kcal. Non sorprende che stia diventando uno dei componenti di un'ampia varietà di diete. Tuttavia, va ricordato che il succo di pomodoro salato può stimolare l'appetito. Le persone che vogliono perdere peso dovrebbero preparare questa bevanda da sole, soprattutto perché non è difficile spremere il succo di pomodori maturi anche in assenza di uno spremiagrumi.
Il succo di pomodoro abbassa i livelli di zucchero nel sangue. È ufficialmente incluso nella dieta di chi soffre di diabete e obesità.
Saturazione con vitamine
Il succo di pomodoro è ricco di vitamine del gruppo B, beta-carotene (provitamina A), vitamine C, PP ed E. Inoltre, contiene composti di ferro, rame, manganese, calcio, potassio, fluoro, cromo, fosforo, zolfo, selenio, molibdeno, nichel, cloro e boro. Questo insieme di sostanze minerali e biologicamente attive è unico, tutte necessarie per il corpo. Il consumo regolare di succo di pomodoro può prevenire lo sviluppo di una serie di disturbi metabolici, inclusa la carenza di vitamine.
La capacità di abbassare i livelli di colesterolo
Di solito è molto difficile spremere solo il liquido dai pomodori freschi maturi, senza polpa. Pertanto, il succo di pomodoro contiene una grande quantità di fibre, che svolge un ruolo importante nella digestione. Le fibre vegetali aiutano l'organismo a liberarsi del colesterolo "cattivo", che intasa i vasi sanguigni e crea le condizioni preliminari per lo sviluppo di malattie cardiache.
Aiuta con problemi al cuore e ai vasi sanguigni
Oltre al fatto che il succo di pomodoro ha un marcato effetto anti-sclerotico, è ricco di vitamina B6, che svolge un ruolo importante nel rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni.
Il succo di pomodoro riduce il rischio di trombosi. Si consiglia di berlo per vene varicose, ipertensione e angina pectoris, nonché dopo infarto miocardico.
Effetto benefico sull'intestino
Il succo di pomodoro è insostituibile nella dieta dei pazienti costipati. Oltre alla fibra, che contribuisce al funzionamento dell'intestino, il succo contiene sostanze che aumentano il tono della parete intestinale, ha proprietà coleretiche, antibatteriche e antinfiammatorie. È consigliato per malattie del duodeno e bassa acidità del succo gastrico.
Rimuovere le tossine dal corpo
Il succo di pomodoro è ricco di composti di zolfo e cloro, che hanno un effetto benefico su fegato e reni, pertanto si consiglia di includerlo nella dieta dei pazienti che soffrono di intossicazione del corpo (alcolici, medicinali, ecc.).
Il prodotto ha un lieve effetto diuretico, e mescolato al succo di cavolo (in rapporto 1: 1) aiuta chi soffre di calcoli biliari.
Prevenzione del cancro e dell'invecchiamento precoce
Il succo di pomodoro contiene una quantità record di licopene, che è uno degli antiossidanti più potenti. Questa sostanza combatte attivamente i radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento, migliorando le difese dell'organismo e riducendo il rischio di sviluppare tumori. È stato dimostrato che il consumo regolare di succo di pomodoro riduce il rischio di sviluppare neoplasie maligne della cervice, dello stomaco, dell'intestino crasso, dei polmoni, della prostata e del pancreas. Il licopene viene preservato durante il trattamento termico. Ecco perché il succo di pomodoro è considerato un prodotto non meno utile dei pomodori freschi: il licopene e altre sostanze importanti per la salute sono contenute in esso in una concentrazione più elevata. A proposito, molti produttori preferiscono fare una bevanda non dai pomodori crudi, ma dalla pasta. Si tiene benee il prodotto che ne deriva non è quasi in alcun modo inferiore al succo appena spremuto in termini di gusto e proprietà nutrizionali.
Quasi tutti possono bere succo di pomodoro. È controindicato solo per intolleranza individuale, aumento dell'acidità del succo gastrico, esacerbazioni di ulcera peptica, colecistite e pancreatite. Una madre che allatta non dovrebbe bere da bere se il suo bambino soffre di diarrea.
Per massimizzare i benefici del succo di pomodoro, va bevuto separatamente dai pasti (preferibilmente 30 minuti prima del pasto principale). Le combinazioni di una bevanda con olive, formaggio, erbe aromatiche, aglio, noci e piatti a base di cavoli, ravanelli, melanzane, zucchine o peperoni sono considerate ottimali per il corpo.
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Giornalista di Maria Kulkes Medical Sull'autore
Istruzione: I. M. First Moscow State Medical University Sechenov, specialità "Medicina generale".
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