Pomodoro: Contenuto Calorico, Benefici, Danno, Valore Nutritivo, Vitamine

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 18 kcal?

Storia

La patria del pomodoro sono i Tropici del Sud America, o meglio l'Ecuador. Lì, questa coltura vegetale è una pianta sempreverde perenne. E l'ortaggio ha preso il nome dagli indiani, che un tempo lo chiamavano "pomodoro". I francesi lo chiamavano pomme d'amoure, che significa "mela dell'amore".

Il pomodoro arrivò in Europa subito dopo la scoperta dell'America e inizialmente era utilizzato esclusivamente come pianta ornamentale, ei suoi frutti erano considerati non solo non commestibili, ma anche velenosi. La pianta veniva utilizzata per decorare aiuole e davanzali, verande, gazebo, e in Inghilterra e Russia veniva coltivata in serra insieme a fiori rari. Anche nei dizionari di quel tempo, il pomodoro era elencato come una pianta velenosa. Alcuni malvagi hanno persino provato ad avvelenare il loro nemico con questo ortaggio. Naturalmente, questo evento non ha portato al successo, poiché è attualmente noto che gli steli, e non i frutti, sono velenosi nella pianta.

All'inizio del 19 ° secolo in Russia, la pianta iniziò a essere coltivata come coltura vegetale. Questo è successo grazie all'agronomo Andrei Timofeevich Bolotov. E così è successo che fino ad oggi i pomodori sono una delle verdure più popolari in Russia.

Composizione e contenuto calorico dei pomodori

100 g di pomodoro contengono 0,7 g di proteine, 0,35 g di grassi, 0,98 g di fibre, 4,32 g di carboidrati, 93,6 g di acqua, 0,45 g di acidi organici, 3,45 g di mono- e disaccaridi, 0,35 g di amido, 0,75 g di ceneri. I benefici dei pomodori sono ricchi di composizione vitaminica: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. Il pomodoro contiene i seguenti oligoelementi: manganese, fluoro, cromo, selenio, rame, iodio, ferro, zinco, cobalto, rubidio, nichel, boro, molibdeno; Macronutrienti: magnesio, calcio, zolfo, cloro, fosforo, sodio.

Il contenuto calorico di un pomodoro è basso e ammonta a 20 kcal per 100 g di prodotto.

I benefici dei pomodori

Inizialmente, il pomodoro era considerato non solo ortaggio malsano, ma anche dannoso. Tuttavia, dopo diversi secoli, gli scienziati hanno studiato a fondo la sua composizione, sebbene fino ad oggi ci siano molte controversie tra di loro sulla sua tossicità.

Il primo e indubbio vantaggio del pomodoro è il suo ottimo sapore. Contiene molte vitamine e minerali diversi necessari per il corpo umano.

Inoltre il pomodoro è ricco di acido tartarico, malico e citrico. Nonostante molti siano convinti che frutta e verdura siano meglio consumate crude, il principale vantaggio dei pomodori è bollito.

Questo ortaggio rosso è un potente antidepressivo grazie alla presenza di serotonina, migliora l'umore e normalizza il sistema nervoso. E il contenuto di phytoncides gli consente di combattere i processi infiammatori e battericidi nel corpo.

I semi di pomodoro contengono sostanze che fluidificano il sangue e prevengono la trombosi. Inoltre, i semi di pomodoro sono un'ottima misura preventiva contro infarti e altre gravi malattie. La buccia di pomodoro ha un effetto benefico sulla peristalsi intestinale.

I pomodori beneficiano anche del licopene, un potente antiossidante che è un rimedio naturale per un'ampia varietà di malattie. Il licopene inibisce la crescita delle cellule tumorali e previene la mutazione del DNA. I benefici per la salute dei pomodori sono notevolmente migliorati se consumati con olio vegetale, poiché il licopene viene assorbito meglio con i grassi vegetali. A proposito, è grazie al licopene che i pomodori hanno un colore rosso.

Trattamento al pomodoro

A causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, i pomodori curano varie malattie.

Ad esempio, il succo di pomodoro è ottimo per curare le malattie dello stomaco e del tratto gastrointestinale. Allevia la stitichezza, che spesso è una conseguenza di malattie dello stomaco e del duodeno.

In caso di malattie cardiovascolari, i pomodori interi, le insalate con loro e il succo di pomodoro devono essere presenti nella dieta. I pomodori freschi, così come quelli trattati termicamente, sono un ottimo rimedio per tutte le forme di aterosclerosi. E grazie all'alto contenuto di vitamine, il pomodoro è ottimo per le carenze vitaminiche. Pertanto, se noti che la tua pelle, i tuoi capelli e le tue unghie hanno iniziato a peggiorare, è tempo di fare scorta di vitamine e mangiare pomodori.

Nella medicina popolare, il pomodoro è stato a lungo utilizzato anche per curare ferite e ustioni. La metà di un pomodoro fresco è stata applicata su una ferita fresca, poiché il succo di verdura ha un effetto battericida e antisettico. E per le ustioni, il succo di pomodoro è stato mescolato con l'albume e applicato sul punto dolente. Ciò ha contribuito a ridurre il dolore e ad accelerare il processo di recupero.

Le tribù indiane usavano i pomodori per aumentare la potenza. In effetti, gli scienziati hanno scoperto che i pomodori hanno un effetto benefico sulla funzione delle ghiandole sessuali. Non per niente i francesi le chiamavano "mele d'amore".

Danno dei pomodori

Oltre ai benefici, i pomodori possono anche danneggiare il corpo. Il principale danno dei pomodori è l'allergenicità. Le persone soggette ad allergie alimentari non dovrebbero consumare grandi quantità di questo ortaggio. Inoltre, l'elevato contenuto di acido ossalico nei pomodori, che influisce negativamente sul metabolismo del sale marino, li rende dannosi per le persone con gotta, artrite e malattie renali.

C'è anche un'opinione, anche se non si sa quanto sia vera, che con il consumo frequente di pomodori si sviluppa la dipendenza dalla nicotina.

I pomodori sono coleretici, quindi non abusarne per le persone con calcoli biliari, poiché ciò può portare a calcoli che si bloccano nel dotto biliare o a farli diventare più grandi.

E per le persone con malattie dei reni, del sistema cardiovascolare, dell'ipertensione, è consigliabile escludere dalla dieta i pomodori in scatola, in salamoia e salati. Inoltre, i pomodori e il succo di pomodoro possono contribuire alla formazione di calcoli renali e vescicali.

I nutrizionisti, a causa del basso contenuto calorico dei pomodori, consigliano di includerlo nel menù dietetico, insistendo sul fatto che sono incompatibili con uova, carne, pane e pesce. Pertanto, tra il consumo di pomodori e questi prodotti, è necessario fare una pausa per un paio d'ore.

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