Cosa mangiare ad alta pressione: cibi consentiti e vietati ad alta pressione
Il contenuto dell'articolo:
- Regole generali per l'alimentazione ad alta pressione
- Cosa puoi mangiare ad alta pressione
- Alimenti vietati ad alta pressione
- video
Quello che c'è sotto alta pressione non è una domanda inutile. Una dieta squilibrata è uno dei fattori di rischio statisticamente più significativi per l'ipertensione. Una persona a cui è stata diagnosticata l'ipertensione arteriosa dovrebbe scegliere una dieta con particolare cura e cautela. A prima vista, l'alimentazione potrebbe non sembrare il parametro più importante, perché non influisce direttamente sul sistema cardiovascolare, ma in realtà, i componenti del cibo, in particolare il sale, i grassi e alcuni alimenti speciali, influenzano in modo significativo la pressione sanguigna, sia causando cambiamenti organici nei vasi sanguigni, sia e modificando in modo critico l'equilibrio del sale marino e il volume del sangue circolante. Pertanto, le persone inclini all'ipertensione dovrebbero fare attenzione alla loro dieta, scegliendo il cibo in modo responsabile.
Una corretta alimentazione è la chiave per il trattamento efficace dell'ipertensione e, in alcuni casi, il metodo principale per correggere la pressione
La diagnosi clinica di "ipertensione" è istituita a una pressione costantemente elevata - da 140 a 90 mm Hg. Arte. e più in alto. Di norma, in questo caso, i farmaci farmacologici sono prescritti per la somministrazione sistemica ea lungo termine. Se la pressione è inferiore a questo livello, i farmaci possono essere assunti solo per alleviare i singoli periodi di ipertensione, ma uno stile di vita sano è un prerequisito per il trattamento di qualsiasi forma di ipertensione. I cambiamenti dovrebbero riguardare non solo l'alimentazione, ma anche l'attività fisica, il sonno, le cattive abitudini.
Regole generali per l'alimentazione ad alta pressione
Esistono diversi meccanismi che aumentano la pressione sanguigna che possono essere compensati da una corretta alimentazione. La normalizzazione della dieta funziona nel tempo, l'effetto di una dieta sana si farà sentire intorno alla seconda settimana di mantenimento della dieta, ma sarà persistente e ridurrà il carico di droga sul corpo.
La pressione sanguigna è influenzata dalla quantità di grassi liberi in circolazione, compreso il colesterolo. Gli alimenti contenenti colesterolo non possono essere completamente esclusi, perché il colesterolo partecipa a molte trasformazioni biochimiche nell'organismo, è un precursore di importanti ormoni. Ma è necessario monitorare attentamente il suo livello, poiché un aumento della concentrazione delle sue forme libere porta allo sviluppo dell'aterosclerosi - e questa malattia riduce l'elasticità della parete arteriosa e quindi è uno dei principali fattori di rischio per l'ipertensione.
L'uso del sale da cucina per l'ipertensione dovrebbe essere significativamente limitato o abbandonato del tutto
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al volume di sangue circolante (BCC) e ai fattori da cui dipende. Questo è il sale da cucina: contiene ioni di sodio, che trattengono l'acqua e provocano la sete. E maggiore è il volume del sangue, maggiore è la sua pressione. Sulla base di questi dati, è stato compilato un elenco di raccomandazioni di base per una corretta alimentazione ad alta pressione:
- Limita la quantità di cibi grassi nella dieta.
- Per diversificare i metodi di trattamento termico del cibo, l'opzione migliore è cuocere, bollire e cuocere a vapore. La frittura in olio favorisce la transizione dei grassi sotto l'influenza della temperatura nelle loro isoforme nocive, quindi non è raccomandata.
- Limita l'uso di zucchero, dolciumi, soprattutto grassi.
- Modifica il classico rapporto tra carboidrati e grassi e proteine da 4: 1: 1 a 2: 2: 1 - se consumi troppi carboidrati, i metaboliti contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi e all'aumento di peso.
- Per ridurre l'apporto calorico totale dei pazienti in sovrappeso, poiché altera il lavoro del cuore e del centro vasomotorio.
- Escludere completamente o limitare in modo significativo l'assunzione di sale per normalizzare la produzione di urina.
- Rifiuta l'abbondanza di spezie, spezie piccanti e pungenti.
- Attenersi a una dieta frazionata: ti consente di mangiare di meno senza avere fame. Inoltre, questo modo di mangiare è favorevole allo stomaco e all'intestino, perché è molto più facile per l'apparato digerente assorbire una piccola quantità di cibo. Dovresti mangiare in piccole porzioni 6-8 volte al giorno.
- Non bere bevande che aumentano la pressione sanguigna, in particolare tè forte, caffè nero.
C'è anche un lato positivo del problema: oltre alle restrizioni, ci sono molti cibi gustosi che possono e devono essere mangiati con maggiore pressione.
Cosa puoi mangiare ad alta pressione
Se ti avvicini alla formazione della dieta in modo responsabile, puoi persino realizzare un menu pratico e conveniente a casa, che non cederà a cibo spazzatura attraente per le sue caratteristiche gustative, ma ridurrà il rischio di ipertensione. Quindi, quali prodotti sono ammessi al consumo:
- carne e pesce. Le proteine stanno diventando una parte importante della dieta riducendo l'assunzione di grassi e ora rappresentano la maggior parte del metabolismo e della produzione di energia. La carne è raccomandata per l'ipertensione, ma dovrebbe essere varietà a basso contenuto di grassi: manzo, pollo, tacchino, coniglio. Per quanto riguarda il pesce, può essere consumato praticamente senza restrizioni, esclusi quelli salati e affumicati;
- latticini e prodotti a base di latte fermentato: normalizzano la microflora intestinale e migliorano la digestione. La preferenza dovrebbe essere data ai latticini freschi e ai prodotti a base di latte fermentato senza additivi, i dolcificanti sono particolarmente indesiderabili;
- cereali e legumi. Il porridge è una parte importante della dieta per l'ipertensione, ad eccezione della semola, è meglio rifiutarla. I legumi sono ricchi di proteine, la loro inclusione nella dieta quotidiana ha un effetto benefico sullo stato della parete vascolare;
- frutta e verdura fresca - normalizzano l'equilibrio sale-acqua, contengono molte vitamine e sostanze nutritive che sono benefiche per il cuore e i vasi sanguigni e quindi hanno un effetto benefico sulla pressione sanguigna. Contengono fibre, che migliorano la digestione e migliorano la funzione intestinale. È necessaria cautela per i pazienti con diabete mellito: alcune bacche e frutti contengono molto zucchero (ad esempio l'uva). Barbabietole, viburno, aronia, fragole, mirtilli rossi, anguria, prezzemolo, aglio contribuiscono alla riduzione della pressione;
- cibi ricchi di potassio - durante i processi metabolici, sostituisce il sodio, che aumenta la pressione sanguigna. È utile mangiare frutta secca, uvetta, patate al forno, melanzane, zucchine.
Alimenti vietati ad alta pressione
Alcuni alimenti sono in grado di aumentare la pressione sanguigna anche in persone assolutamente sane, soprattutto perché il loro utilizzo dovrebbe essere limitato ai pazienti con ipertensione arteriosa. Altri alimenti non sono raccomandati a causa dei loro effetti negativi ritardati sul corpo.
Sottaceti, sottaceti e cibi in scatola non sono raccomandati per le persone con ipertensione
Con l'ipertensione, sono vietati:
- sottaceti, marinate, soprattutto con un alto contenuto di spezie piccanti;
- cibo in scatola - contiene molti grassi, sale e spezie;
- prodotti da forno, dolci, dolciumi industriali, cioccolato: contengono molti grassi e zuccheri particolarmente nocivi;
- pane bianco e altri prodotti a base di farina bianca;
- bevande gassate - contengono molto zucchero e altri additivi nocivi per la salute (conservanti, stabilizzanti, coloranti);
- caffè, tè, bevande toniche;
- alcol: per un breve periodo dilata i vasi sanguigni e riduce leggermente la pressione, ma questo effetto è di breve durata, il tono viene presto ripristinato. L'alcol provoca disidratazione, che ha un effetto estremamente negativo sui vasi sanguigni, in particolare i capillari;
- conservare i succhi - a differenza dei succhi sani appena spremuti, contengono dolcificanti e conservanti.
Una dieta con ipertensione, basata sulle raccomandazioni di cui sopra, contribuisce alla salute generale del corpo. Il rispetto di esso ti consentirà di sbarazzarti di molti disturbi, non solo quelli associati all'ipertensione.
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Nikita Gaidukov Sull'autore
Istruzione: studente del 4 ° anno della Facoltà di Medicina n. 1, specializzato in Medicina Generale, Vinnitsa National Medical University. N. I. Pirogov.
Esperienza lavorativa: infermiera del dipartimento di cardiologia dell'Ospedale Regionale di Tyachiv n. 1, genetista / biologo molecolare nel laboratorio di reazione a catena della polimerasi presso VNMU intitolato N. I. Pirogov.
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