Siero di latte: 7 vantaggi di un prodotto familiare
Il latte ei suoi prodotti trasformati occupano giustamente uno dei posti principali nella dieta di una persona moderna. Contengono proteine, grassi, vitamine e minerali necessari per la vita normale e sono una parte importante di molte diete terapeutiche.
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Sfortunatamente, un prodotto come il siero di latte non appare spesso sulle tavole dei nostri compatrioti. Di solito è considerato solo uno spreco della produzione di ricotta o formaggio, non sospettando né il suo valore nutritivo né le proprietà utili. Oggi parleremo degli effetti benefici che il siero può avere sul corpo umano.
Rafforzare l'immunità
Il siero di latte si ottiene facendo la ricotta da latte intero acido o yogurt. Se tutte le condizioni tecniche sono soddisfatte, il prodotto di partenza viene riscaldato senza bollire. Di conseguenza, una parte significativa delle vitamine del latte passa invariata nel siero di latte.
Il prodotto contiene vitamine A, C ed E, oltre a quasi tutte le vitamine del gruppo B. Questo rende il siero di latte un ottimo stimolatore dell'immunità. Bere un bicchiere di un cocktail a base di siero di latte, un cucchiaino di miele e una piccola quantità di bacche fresche ogni giorno, puoi vitaminizzare il corpo e rafforzare le sue difese.
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Migliorare la digestione
Il siero di latte contiene un insieme equilibrato di proteine (globulina, caseina e albumina) e grassi del latte. Questa composizione contribuisce al miglioramento degli organi del tratto digerente.
Il siero del latte allevia la stitichezza, migliora le condizioni della mucosa dello stomaco e dell'intestino. Il consumo quotidiano di questo prodotto per due settimane allevia la gastrite.
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Ripristino dell'equilibrio del sale marino
Il siero di latte ha un lieve effetto diuretico. Aiuta a combattere i gonfiori e nutre il corpo con sali essenziali per la salute.
Il prodotto è la base per uno dei metodi di purificazione del corpo dalle tossine. Per fare questo, bevi un bicchiere di siero a stomaco vuoto ogni mattina per 1-2 settimane.
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Benefici per il cuore e i vasi sanguigni
L'inclusione del siero di latte nella dieta quotidiana porta alla normalizzazione della composizione del sangue, all'eliminazione del colesterolo in eccesso dal corpo, che riduce il rischio di sviluppare aterosclerosi vascolare. Inoltre, il prodotto contiene quantità significative di potassio e magnesio, essenziali per il normale funzionamento del muscolo cardiaco.
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Salvezza dalla depressione
Il siero di latte contiene sostanze che attivano la produzione dell'ormone della felicità serotonina e bloccano il rilascio degli ormoni dello stress nel flusso sanguigno. Le persone che usano questo prodotto hanno maggiori probabilità di tollerare la tensione nervosa. Si consiglia di includere il siero nella dieta di persone emotivamente instabili e di coloro che soffrono di depressione.
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Prendersi cura di pelle e capelli
Nella medicina popolare, il prodotto è ampiamente utilizzato per scopi cosmetici:
- una miscela di 1/3 di tazza di siero e 1/2 di succo di limone sbianca perfettamente la pelle grassa (dovresti pulire il viso 2 volte al giorno);
- per sbarazzarsi delle lentiggini, viene applicata sul viso una miscela di siero e ricotta, presa in parti uguali. La maschera viene mantenuta sulla pelle per 10 minuti, quindi lavata via con infuso di tè verde;
- le scottature vengono trattate per immersione in un bagno di acqua fredda a cui sono stati aggiunti 2 litri di siero. La procedura dura 20 minuti, dopodiché la pelle deve essere lasciata asciugare all'aria;
- per asciugare la pelle e restringere i pori, utilizzare una maschera composta da 2 cucchiai di siero di latte, 1 cucchiaino di farina e 1 bianco d'uovo crudo. La miscela viene mantenuta sul viso per 15 minuti e lavata via con acqua;
- una maschera di 2 cucchiai di siero e 1/2 cucchiaio di caffè macinato, applicata sulla pelle per 15 minuti, migliora l'incarnato;
- per migliorare il tono della pelle, vengono utilizzate maschere di materie prime a base di erbe con siero, prese in un rapporto di 1: 2. Con la pelle normale, la miscela dovrebbe includere uva, mela, melanzana, peperone, ravanello e cetriolo, e con la pelle secca - melone, banana, albicocca e cachi;
- una maschera calda a base di siero e farina d'avena cura il cuoio capelluto, nutre i follicoli piliferi. Una miscela di siero di latte e un decotto di radice di bardana deterge perfettamente i capelli e ne migliora la struttura;
- per rinforzare e curare le unghie, le mani vengono trattate con siero con l'aggiunta di poche gocce di olio di jojoba.
Il siero di latte è richiesto anche dai produttori di profumeria e prodotti cosmetici. Sulla base vengono realizzati shampoo e maschere per capelli, nonché creme e latte per la cura della pelle del viso.
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Normalizzazione del peso
Il siero di latte ha un basso contenuto calorico, mentre è ricco di aminoacidi, vitamine e altre sostanze utili, contiene zucchero del latte (lattosio), il cui utilizzo non porta ad un aumento delle riserve di grasso. Queste qualità rendono il siero di latte molto prezioso per le persone che necessitano di dimagrimento. I nutrizionisti consigliano di includerlo nelle diete dimagranti.
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L'uso del siero di latte non ha praticamente controindicazioni. Si consiglia di bere a pazienti affetti da gravi disturbi cronici, bambini, donne in gravidanza e in allattamento. Il prodotto è utile, poco costoso e abbastanza degno di prendere posto sulla nostra tavola.
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Giornalista di Maria Kulkes Medical Sull'autore
Istruzione: I. M. First Moscow State Medical University Sechenov, specialità "Medicina generale".
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