Ignami: Recensioni, Controindicazioni, Applicazione, Contenuto Calorico, Proprietà Utili

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 118 kcal?

Le radici dell'igname sono di forma cilindrica e ricche di carboidrati, il che consente alla pianta di sopravvivere in climi molto secchi. Possono raggiungere fino a 1,5 metri di lunghezza e pesare fino a 70 chilogrammi. I tuberi commestibili hanno una pelle ruvida che è difficile da sbucciare, ma si ammorbidisce se riscaldata. La buccia è di colore diverso a seconda della varietà di igname ed è marrone scuro o rosa chiaro. Le radici di igname contengono circa il 20% di amido, il 75% di acqua, lo 0,1% di vitamina B1, 10-15 mg di vitamina C. I tuberi di igname possono raggiungere i 5-10 kg di peso e, a seconda della varietà, sono bianchi, gialli o viola.

Le foglie della pianta sono generalmente grandi, di un verde brillante a forma di cuore. A volte possono essere di colore viola a causa dei loro antociani.

Yam è una coltura dioica che ha fiori sia femminili che maschili sulla stessa pianta. Gli ignami fioriscono in modo irregolare, rendendo difficile l'impollinazione e causando bassi livelli di produzione di frutta e semi. La pianta si riproduce vegetativamente trapiantando rizomi. La parte fuori terra del filato può raggiungere fino a 3 metri di altezza.

L'igname cresce in paesi con clima tropicale e subtropicale, coltivato principalmente come alimento in Africa (il continente con la più alta produzione), Asia meridionale, Pacifico e isole dei Caraibi. La pianta non tollera il gelo.

Ci sono più di 600 varietà di igname in natura, il 95% di queste colture viene coltivato in Africa. Le varietà vegetali più comuni e conosciute sono:

• Igname cinese;
• Igname bulboso;
• La Dioscorea è commestibile;
• Yam alato;
• Dioscorea è arrotondata;
• Igname bianco;
• Yam giallo.

Igname selvatico

L'igname selvatico è un tipo di igname che contiene diosgenina nelle sue radici e bulbi, che viene utilizzato nei laboratori per produrre steroidi. Generalmente, gli ignami selvatici non vengono mangiati a causa del loro sapore amaro.

L'igname selvatico contiene una sostanza chimica che può essere convertita in laboratorio in vari steroidi come gli estrogeni. Viene spesso commercializzato come alternativa naturale agli estrogeni e viene utilizzato per la sindrome premestruale, crampi mestruali, osteoporosi, secchezza vaginale dopo la menopausa e per aumentare la vitalità e il desiderio sessuale negli uomini e nelle donne. L'igname selvatico ha un'attività simile agli estrogeni, ma non viene effettivamente convertito in estrogeni nel corpo.

L'igname selvatico, secondo i medici, è un rimedio efficace per il trattamento della diverticolosi, della cistifellea e dell'artrite reumatoide.

I tuberi di alcune specie di igname selvatico sono una fonte di diosgenina e sapogenina steroidea. La diosgenina estratta viene utilizzata per sintetizzare cortisolo, pregnenolone, progesterone e altri steroidi. I preparati basati su di essi sono usati come contraccettivi orali combinati.

Le creme di igname selvatico, secondo i medici, riducono le vampate di calore durante la menopausa.

Nella medicina tradizionale indiana orientale, l'igname selvatico è usato per trattare problemi sessuali e ormonali. Gli erboristi cinesi usano da tempo l'igname selvatico per curare reumatismi, asma, disturbi gastrointestinali e urinari. L'igname selvatico è anche usato nella medicina popolare americana per curare la tosse. Alcune fonti suggeriscono che i nativi americani e i primi coloni lo usassero per alleviare i crampi intestinali e allo stomaco.

Applicazione Yam

In Cina, l'igname selvatico è considerato una pianta calmante e stimolante per lo stomaco e la milza, che ha un effetto tonificante su polmoni e reni. I tuberi contengono allantoina, che accelera il processo di guarigione della ferita. La radice di igname è tradizionalmente utilizzata nella medicina cinese per trattare l'ipertiroidismo, la nefrite e il diabete mellito.

Se assunti internamente, si dice che gli ignami allevino l'affaticamento, promuovano la perdita di peso e migliorino l'appetito e la digestione. Inoltre, secondo le recensioni, l'igname è efficace nel trattamento di diarrea cronica, asma, tosse secca, minzione frequente o incontrollata, instabilità emotiva.

Esternamente, gli ignami sono usati nel trattamento di ulcere, foruncoli e ascessi. La linfa delle foglie viene utilizzata per curare le ferite da morso di serpente e scorpione.

Le radici della maggior parte dei tipi di igname selvatico contengono diosgenina, che è ampiamente utilizzata nella medicina moderna per la produzione di progesterone e altri farmaci steroidei, contraccettivi, nel trattamento di vari disturbi degli organi genitali, dell'apparato digerente, dell'asma e dell'artrite, nonché nella produzione di farmaci antielmintici e antidoti.

Sin dai tempi antichi, gli ignami sono stati coltivati nelle regioni costiere dell'Africa e utilizzati come cibo dai pescatori africani. Alcune varietà di igname possono essere conservate fino a sei mesi ad alte temperature, rendendole una risorsa preziosa per la carenza annuale di cibo all'inizio della stagione delle piogge.

In Africa, l'igname è un ortaggio versatile che viene grigliato, fritto, bollito, cotto al forno, affumicato e grattugiato nei dessert. Con i tuberi tritati si ricava una farina dal profumo gradevole che ricorda le patate. La farina di igname è la principale materia prima per fare il pane africano.

Controindicazioni

Sebbene l'igname selvatico sia sicuro per la maggior parte delle persone, può causare nausea e vomito se consumato in grandi quantità.

I tumori al seno, all'utero e alle ovaie, l'endometriosi e i fibromi uterini sono controindicazioni all'igname selvatico perché può agire come estrogeni.

La carenza di proteine è anche una controindicazione all'igname selvatico. Le persone con carenze proteiche hanno un aumentato rischio di coaguli di sangue e l'igname selvatico può aumentare questo rischio.

Video di YouTube relativo all'articolo:

Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.