Dieta Atkins
La dieta Atkins è stata creata dal cardiologo Robert Atkins negli anni '70 del XX secolo. Con l'aiuto di questa dieta, le star dello spettacolo - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones e Jennifer Aniston hanno perso peso.
Durante lo sviluppo di una dieta, Atkins si basava su processi metabolici naturali: con una diminuzione della proporzione di carboidrati nella dieta, il corpo è costretto a spendere riserve di grasso (chetosi).
La dieta del dottor Atkins ha quattro fasi.
La prima fase è l'induzione, che innesca il processo di chetosi. Questa è la fase principale della dieta, che dura 14 giorni. Perdita di peso - 2-6 kg a settimana.
Principi della fase 1:
- grassi e carboidrati vengono consumati con moderazione, con non più di 20 g di carboidrati al giorno;
- il numero di pasti - da tre a cinque al giorno a intervalli di non più di sei ore;
- devi bere almeno otto bicchieri di acqua pura non gassata al giorno;
- se si verifica stitichezza, aumentare la quantità di alimenti vegetali nella dieta e assumere integratori di fibre alimentari.
La seconda fase è l'ulteriore perdita di peso. La durata di questa fase per ogni dimagrimento è individuale e varia da due settimane a diversi anni. Dura fino a quando rimangono 3-5 chili in più. Nella seconda fase, la perdita di peso è di 500 g a settimana. Il corpo si abitua alla chetosi.
Principi della fase due:
- L'assunzione di carboidrati aumenta di 5 g ogni settimana fino a quando la perdita di peso non si arresta. Se la perdita di peso si interrompe troppo rapidamente, è necessario tornare alla precedente quantità di carboidrati nella dieta;
- la varietà del menù è in aumento.
La terza fase è di transizione al mantenimento del peso. Inizia dal momento in cui raggiungi il peso desiderato. Lo scopo di questa fase è determinare l'equilibrio tra la quantità di cibo e le esigenze dell'organismo, per scegliere una dieta.
Principi della fase tre:
- la quantità di carboidrati nella dieta aumenta gradualmente - di 10 g a settimana. Se il peso aumenta, è necessario tornare alla quantità precedente di carboidrati;
- viene monitorato il risultato dell'utilizzo di prodotti di nuova introduzione;
- mangiare proteine e grassi moderati.
La quarta fase è il mantenimento del peso. Questa fase è idealmente permanente.
Principi della fase quattro:
- aderire a un livello critico individuale di assunzione di carboidrati;
- non consentire un set di oltre 3 kg di peso in eccesso;
- non dimenticare l'attività fisica regolare.
Benefici della dieta Atkins
La dieta Atkins è individuale: la perdita di peso è graduale e una persona impara a controllare l'appetito, selezionare cibi adatti e determinare il livello critico di carboidrati.
Grazie alla combustione dei propri grassi da parte del corpo, la perdita di peso inizia letteralmente fin dai primi giorni della dieta.
I corpi chetonici formati nel processo del metabolismo bloccano l'appetito, quindi la dieta è facilmente tollerata.
Secondo l'autore della dieta, le condizioni generali del corpo migliorano a seguito dell'eliminazione delle tossine con la perdita di riserve di grasso. Inoltre, il dottor Atkins ha affermato che gli alimenti proteici normalizzano i livelli di zucchero nel sangue, quindi la dieta previene mal di testa, dolori muscolari e articolari, affaticamento e depressione.
La presenza di proteine animali nella dieta aiuta a prevenire il rilassamento cutaneo e il rilassamento cutaneo durante il dimagrimento.
Svantaggi e controindicazioni della dieta Atkins
La dieta Atkins è adatta solo a persone sane. La medicina ufficiale tratta questo sistema nutrizionale in modo ambiguo, poiché la chetosi prolungata può portare ad acidificazione dei tessuti corporei, esacerbazione di malattie croniche e persino coma.
La dieta è controindicata per malattie endocrine, malattie renali e del pancreas, diabete mellito, nonché durante la gravidanza e l'allattamento.
Prima di iniziare una dieta, dovresti consultare il tuo medico.
Quali cibi sono ammessi?
L'elenco degli alimenti consentiti dipende dalla fase della dieta.
Prima fase:
- carne, pollame, pesce;
- aragoste, gamberetti, granchi, ostriche;
- formaggi, uova (bollite, fritte, al forno);
- verdure ed erbe (da due a tre tazze al giorno) - si preferiscono sedano, peperoni, acetosa, ravanelli, prezzemolo e aneto, crescione, insalata tsikorny, insalata di scarola, cicoria, cetrioli; sono ammessi carciofi, rape, pomodori, carote, cavolo rapa, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles, broccoli, melanzane, zucca, cipolle, porri, spinaci, legumi verdi, asparagi;
- timo, rosmarino, zenzero, peperone nero e rosso, aglio, basilico;
- brodo, tisane, tè nero e verde, caffè, succo di limone;
- olio di girasole, sesamo, uva e semi di soia.
Seconda fase. Ai prodotti della prima fase si possono aggiungere (tariffa giornaliera):
- panna (1/2 tazza);
- avocado (1/2);
- noci e semi - anacardi (9 pezzi), arachidi tostate (26 pezzi), semi di girasole non sbucciati (3 cucchiai), noci pecan (31 pezzi), mandorle (24 pezzi), noci (14 metà);
- melone (3/4 tazza), fragola (1/2 tazza), lamponi (1/4 tazza), mirtilli (1/2 tazza);
- succo di pomodoro (100 ml).
Terza fase. Ai prodotti precedentemente autorizzati (tariffa giornaliera) si aggiungono:
- carote (1/2 tazza), piselli spezzati (1/2 tazza), barbabietole (1/2 tazza), patate (1/2 tazza)
- mela (1/2), mango (1/3), banana (1/3), prugna (1 pz.), anguria (tazza), kiwi (1 pz.), uva (12 bacche), pesca (1 pz.).), ciliegia (12 pz.);
- fagioli (1/4 tazza), lenticchie (1/4 tazza);
- riso, avena, orzo (1/4 tazza);
- noci e semi - mandorle e pinoli (1/2 tazza), arachidi tostate e semi di girasole (50 g), noci pecan e noci (3/4 tazza), semi di sesamo (1/3 tazza), anacardi (1/4 tazza).
Quali cibi sono proibiti?
Nella prima fase della dieta Atkins, è vietato mangiare pane e prodotti a base di farina, verdure contenenti amido, noci e semi, zucchero.
Nelle fasi successive della dieta, l'elenco degli alimenti proibiti viene compilato individualmente per ogni dimagrimento. Se un alimento causa aumento di peso, aumento dell'appetito o ritenzione di liquidi (edema), il cibo deve essere rimosso dalla dieta.
Menu dietetico Atkins
Poiché l'elenco degli alimenti consentiti è ampio, il menu viene compilato arbitrariamente, tenendo conto dei principi della dieta.
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Un esempio del menu dieta Atkins (seconda e terza fase):
Opzione 1: ricotta a basso contenuto di grassi (yogurt) e tè.
Opzione 2: uova strapazzate, pancetta e tè verde.
Opzione 1: pesce bollito con riso, tè.
Opzione 2: orecchio, fetta di pane di segale, pomodoro, arancia, tè.
Opzione 3: vitello al forno, contorno di riso selvatico, insalata di cetrioli, tè.
Opzione 4: una fetta di formaggio, una cotoletta.
Opzione 1: pollo al forno, insalata di mare, pompelmo.
Opzione 2: insalata di pesce, verdure e uova al forno.
Opzione 3: vitello bollito, cavolfiore in umido.
Opzione 4: brodo, fegato di manzo, insalata di verdure, tè.
Consigli utili
Consigli 1. Seguendo la dieta Atkins, è consigliabile assumere un complesso vitaminico-minerale.
Suggerimento 2. Per evitare problemi di salute, ridurre gradualmente il peso.
Suggerimento 3. Nell'elenco dei prodotti, il volume è indicato in tazze. Ciò significa che verdure, erbe o frutta vengono tritate crude o dopo l'ebollizione, quindi la porzione richiesta viene separata.
Suggerimento 4. Se senti odore di acetone dalla bocca, dalla pelle, dalle urine, rallenta il tasso di perdita di peso e introduci carboidrati aggiuntivi nella dieta.
3,5 su 5
Dieta a basso contenuto di carboidrati basata sui cambiamenti metabolici: limitando la quantità di carboidrati forniti con il cibo, il grasso accumulato nel corpo viene scomposto e una persona perde peso.
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