Contenuto calorico delle carote
Le carote sono un ortaggio a radice biennale da giardino, generalmente di colore arancione, che raggiunge un'altezza di 1 me fiorisce da giugno ad agosto.
Il basso contenuto calorico delle carote permette a questo ortaggio di essere utilizzato come prodotto dietetico in molte diete. Viene utilizzato in diverse cucine in modi diversi.
La purea di carote è usata come alimento per l'infanzia, tagliata a cannucce e le carote fritte sono un analogo più sano delle patatine fritte, e una volta disidratate ne ricavano polvere, fiocchi e patatine, che, indipendentemente da quante calorie nelle carote, hanno un'energia piuttosto elevata valore.
Proprietà utili delle carote
La maggior parte delle varietà di carote contiene circa l'88% di acqua, il 7% di zucchero, l'1% di proteine, l'1% di fibre, l'1% di ceneri e lo 0,2% di grassi.
Le carote, che hanno un valore calorico di 41 kcal per 100 g, sono ricche di beta-carotene, che viene convertito nel fegato in vitamina A, che a sua volta viene convertita nella retina in rodopsina, pigmento viola necessario per la visione notturna. Il beta-carotene protegge gli occhi dalla degenerazione maculare e dalla cataratta senile.
Le carote sono anche ricche di antiossidanti e minerali. Molti studi confermano che il vegetale riduce il rischio di sviluppare tumori come il cancro ai polmoni, al seno e al colon. Un consumo eccessivo di carote può portare a una condizione in cui la pelle diventa arancione.
Il basso contenuto calorico delle carote permette di utilizzare questo ortaggio in svariate diete. Una dieta quotidiana ricca di carotenoidi - la dieta delle carote - è associata a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Le carote non sono solo ricche di beta-carotene, ma anche di alfa-carotene e luteina.
Inoltre, le carote, a basso contenuto di calorie, contengono fibre solubili, colesterolo più basso e lipoproteine a bassa densità e aumentano le lipoproteine ad alta densità, il che aiuta a ridurre il rischio di coaguli di sangue e malattie cardiache.
Il consumo regolare di carote può migliorare l'aspetto di pelle, capelli e unghie e prevenire il rischio di ulcere gastriche e gastrointestinali.
Contenuto calorico delle carote: valore nutritivo ed energetico della radice
Il basso contenuto calorico delle carote consente di utilizzare questo ortaggio a radice come prodotto dietetico, poiché il corpo spende molte più energie per l'assimilazione del vegetale di quante ne riceva dal suo utilizzo.
Il valore nutritivo e il contenuto calorico delle carote crude, per 100 g di verdura è:
- Carboidrati - 9,6 g;
- Zucchero - 4,7 g;
- Fibra alimentare - 2,8 g;
- Grasso - 0,24 g;
- Proteine - 0,93 g;
- Vitamina A - 835 mcg;
- Beta-carotene - 8285 mcg;
- Luteina - 256 mcg;
- Contenuto calorico di carote - 41 kcal;
- Tiamina - 0,066 mg;
- Riboflavina - 0,058 mg;
- Zeaxantina - 256 mcg;
- Calcio - 33 mg;
- Potassio - 320 mg;
- Acido pantotenico - 0,273 mg;
- Vitamina B6 - 0,138 mg;
- Magnesio - 12 mg;
- Acido folico - 19 mg;
- Vitamina C - 5,9 mg;
- Acido nicotinico - 0,983 mg;
- Manganese - 0,143 mg;
- Fosforo - 35 mg;
- Sodio - 69 mg;
- Vitamina E - 0,66 mg;
- Fluoro - 3,2 mcg.
Valore nutritivo e contenuto calorico delle carote in umido, gli ingredienti per la preparazione dei quali sono 800 g di carote, 100 g di burro, mezzo bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino. sale e zucchero, per 100 g di piatto è:
- Proteine - 0,9 g;
- Grasso - 8,9 g;
- Carboidrati - 6,4 g;
- Fibra alimentare - 2,4 g;
- Sodio - 17,7 g;
- Il contenuto calorico delle carote in umido è di 108 kcal.
Valore nutrizionale e contenuto calorico dell'insalata di carote, gli ingredienti per la preparazione dei quali sono: 2 carote grandi, 3 pomodori, 1 peperone rosso, 2 cucchiai. olio di semi di girasole e un terzo cucchiaino. il sale per 100 g di piatto è:
- Proteine - 0,8 g;
- Grasso - 7,5 g;
- Carboidrati - 4,7 g;
- Fibra alimentare - 1,8 g;
- Sodio - 32,7 g;
- Il contenuto calorico dell'insalata di carote è di 88,2 kcal.
Quante calorie ci sono nelle carote: una dieta facile per dimagrire
Il basso contenuto calorico delle carote consente di utilizzare questo ortaggio a radice in varie diete, poiché insieme alle proprietà benefiche e alla perdita di peso, aiuta anche a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
La dieta della carota è ottima per la stagione invernale, poiché questo ortaggio conserva perfettamente le sue proprietà benefiche per tutto l'inverno. Esistono diverse opzioni per una dieta a base di carote, il cui contenuto calorico è negativo.
La prima versione della dieta della carota è progettata per tre giorni, durante i quali puoi perdere 3-3,5 kg di peso in eccesso. Per ogni pasto, devi mangiare 1-2 carote grandi grattugiate con succo di limone e 1 cucchiaino. miele. Oltre alle carote grattugiate, devi consumare un frutto a tua scelta: melograno, arancia, pompelmo, mela o kiwi. Gli spuntini con una dieta così breve includono acqua e menta al limone o tè senza zucchero.
La seconda versione della dieta della carota è progettata per una settimana. Ogni mattina, subito dopo il risveglio, è necessario bere un bicchiere d'acqua mescolato con mezzo limone a fette.
Il menù della razione giornaliera, calcolato per una settimana, è il seguente:
- 1 ° giorno: colazione - una tazza di caffè, carote al forno e due mele. Spuntino pomeridiano - 100 g di carote in umido, il cui contenuto calorico è di 108 kcal. Pranzo - zuppa di verdure, 150 g di carote grattugiate con 1 cucchiaio. 10% di panna acida. Spuntino: un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche. Cena: un bicchiere di kefir;
- 2 ° giorno: colazione - 2 arance, una carota cruda e 200 g di yogurt fatto in casa. Spuntino pomeridiano - 100 g di insalata di carote, il cui contenuto calorico è di 88,2 kcal. Pranzo: una porzione di brodo di pollo, 150 g di pesce bollito e due pomodori freschi. Spuntino - 150 g di carote crude con succo di limone. Cena - zuppa di verdure.
- 3 ° giorno: colazione - una tazza di caffè, una fetta di pane nero integrale, spalmata di patè di fegatini. Spuntino pomeridiano - 100 g di melone freddo o anguria. Pranzo: un piatto di brodo, 200 g di pasta integrale e insalata di verdure. Spuntino - 100 g di carote fresche a basso contenuto calorico. Cena - 150 g di risotto alle verdure;
- 4 ° giorno: colazione - una tazza di caffè, 2 carote grandi grattugiate con 2 cucchiai. 10% di panna acida. Spuntino pomeridiano - 100 g di insalata di carote. Pranzo: un piatto di borsch di verdure, 200 g di manzo bollito con verdure e un'insalata di erbe. Spuntino - 150 g di carote crude con succo di limone. Cena - insalata di 100 g di pollo, 100 g di carote bollite e 50 g di cavolfiore, condite con 1 cucchiaino. olio d'oliva;
- 5 ° giorno: colazione - 200 g di carote in umido e una tazza di caffè senza zucchero. Spuntino pomeridiano - 100 g di carote grattugiate con succo di limone. Pranzo: 150 g di petto di pollo bollito e 100 g di fagioli bolliti. Spuntino - 100 g di insalata di carote. Cena - un bicchiere di yogurt fatto in casa;
- 6 ° giorno: colazione - una tazza di caffè con latte, una fetta di pane nero integrale con 50 g di prosciutto e una fetta di formaggio magro. Spuntino pomeridiano - 150 g di carote crude con succo di limone e due mele. Pranzo: un piatto di zuppa di manzo, 200 g di stufato di manzo con verdure e un'insalata di erbe. Spuntino - 100 g di carote fresche a basso contenuto calorico. Cena: 100 g di yogurt magro o kefir;
- 7 ° giorno: colazione - un bicchiere di yogurt magro, 100 g di ricotta magro e una tazza di caffè senza zucchero. Spuntino pomeridiano - 100 g di carote grattugiate con succo di limone. Pranzo - 200 g di carote stufate con cavolo e manzo e una fetta di pane nero integrale. Spuntino - 100 g di carote ipocaloriche. Cena - insalata di verdure.
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