Contenuto calorico di pepe
Con la parola "pepe" si intendono sia condimento piccante che paprika dolce e peperoncino rosso. In questo articolo discuteremo il contenuto calorico dei peperoni. La storia di questo tipo di paprika dolce ha origine in America. I frutti maturi della paprika hanno colori vivaci: rosso, giallo, arancione. Quando è acerbo, la verdura è verde. È in questa fase di sviluppo che è ideale per l'inscatolamento. I peperoni sono ampiamente usati in cucina. Molte persone lo adorano come insalata, come piatto principale e nelle zuppe. La questione del contenuto calorico del pepe sorge per coloro che stanno cercando di sbarazzarsi di chili in più o semplicemente di mantenere la propria figura.
Calorie nel pepe e sua composizione chimica
Il pepe è un ortaggio. Il contenuto calorico del pepe è basso. Le calorie dei peperoni sono meno di tutto crude. Ci sono solo 28 kilocalorie per 100 grammi di peperone dolce. Le insalate di paprika dolce sono nel menu di molte diete. Ciò non è solo dovuto al basso contenuto calorico del pepe. Inoltre, questo ortaggio è ricco di vitamine e minerali.
Prima della lavorazione culinaria e anche cotto, il prodotto è una buona fonte di vitamine del gruppo B, niacina, tocoferolo, acido ascorbico, retinolo, acido folico, potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro. Il pepe contiene molte fibre vegetali utili, che aiutano a combattere l'appetito in eccesso e normalizzano la funzione intestinale. Ci sono poche calorie nei peperoni, ma sono comunque un prezioso prodotto alimentare. Naturalmente, nella composizione di un vegetale c'è soprattutto l'acqua (92%), ma ci sono anche proteine vegetali (1,4%), carboidrati (6%) e persino oli (0,4%).
Contenuto calorico del pepe bulgaro dopo la cottura
La fonte di calorie nei peperoni ripieni non è principalmente la verdura stessa, ma il ripieno e l'olio vegetale. La carne macinata può essere diversa. Dipende tutto dai tuoi gusti. Puoi fare il ripieno di funghi. Questa ricetta piacerà ai vegetariani. Per questo vengono utilizzate cipolle, carote, funghi prataioli, verdure. Il contenuto calorico del pepe in una porzione (100 grammi) sarà in questo caso solo 89 chilocalorie. Se ti piacciono i piatti di carne, prepara carne di maiale o manzo macinata. Per il ripieno, oltre alla carne, usate cipolle, riso, erbe aromatiche. In questo caso, il contenuto calorico del peperone in una porzione sarà di circa 180 kilocalorie.
I peperoni al forno sono un altro piatto delizioso e popolare. Secondo la ricetta, le fette di paprika vengono cotte al forno con cipolle ed erbe. Per migliorare il gusto, il piatto viene cosparso di formaggio grattugiato mentre è caldo. Il contenuto calorico del pepe in questo piatto è di circa 105 kilocalorie.
Se vuoi qualcosa di un po 'più originale, prova a preparare il peperone e le cotolette di pollo. Il contenuto calorico del pepe in questo caso sarà di 124 chilocalorie per 100 grammi. Pollo tritato, pepe tritato finemente, un uovo, due cucchiai di farina vengono mescolati in un piatto fondo. Dalla massa risultante si formano e fritte piccole cotolette. Il piatto viene servito caldo con erbe aromatiche.
I benefici e i rischi del peperone
Nonostante il gusto eccellente, la composizione ricca di vitamine e microelementi, il basso contenuto calorico di pepe, questo prodotto e i suoi piatti non sono utili per tutti. Con cautela, i piatti a base di pepe dovrebbero essere mangiati da pazienti con gastrite, ulcera peptica, emorroidi, colite. È dimostrato che mangia peperoni dolci per le persone con sovrappeso, ipertensione arteriosa, diabete mellito, insonnia e depressione. Ci sono così poche calorie nel pepe che può essere incluso in qualsiasi dieta per dimagrire.
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