Melanzana
La melanzana (o belladonna a frutto scuro) è una specie di piante erbacee perenni del genere Nightshade. La sua patria è considerata le regioni tropicali dell'India, dove cresce spontaneamente. In Europa, la melanzana è stata coltivata dal XIII al XV secolo come coltura annuale. Popolarmente noto come blu.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 25 kcal?
| A passeggio | 6 minuti |
| Jogging | 3 min. |
| Nuoto | 2 minuti. |
| Una bici | 4 minuti |
| Aerobica | Cinque minuti. |
| Faccende domestiche | 8 minuti |
Proprietà utili delle melanzane
La melanzana contiene molto bene per il cuore: potassio, vitamine PP, gruppi B, C, carotene, calcio, fosforo, sodio, magnesio, rame, ferro.
I benefici delle melanzane sono evidenti nella prevenzione dell'aterosclerosi, di altre malattie del cuore, dei vasi sanguigni, pertanto sono fortemente raccomandati per gli anziani.
A causa del fatto che le melanzane sono gustose e ipocaloriche, facili da digerire, sono incluse nelle diete terapeutiche e dimagranti.
Si è notato che la vitamina C contenuta nelle melanzane è sufficiente per un'efficace prevenzione del raffreddore e le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. Liberarsi del cattivo umore e dell'insonnia con il consumo regolare di queste verdure è un'altra prova dei benefici delle melanzane.
Il manganese e lo zinco presenti nella frutta aiutano a migliorare la condizione dopo un ictus, possono essere mangiati con il diabete. Grazie al ferro, l'ortaggio aiuta a combattere l'emoglobina bassa, quindi è consigliato a donne in gravidanza e pazienti con anemia.
Si notano anche le proprietà rigeneranti delle melanzane: aiuta a sbarazzarsi rapidamente delle ferite sulla pelle.
Applicazione
Per il trattamento, puoi preparare un infuso e un succo di melanzane. Per preparare il succo con proprietà antibatteriche, sbucciare le melanzane, grattugiarle, strizzarle. Si consiglia di bere mezzo bicchiere di succo tre volte al giorno prima dei pasti. Applicare succo ed esternamente - per una guarigione precoce, lubrificare abrasioni e ferite.
Le proprietà benefiche delle melanzane sono più osservate nei frutti giovani, a cui prestare attenzione quando si acquista un ortaggio.
Per preparare un infuso di melanzane, che aiuta bene a rimuovere la bile, tagliare la verdura sbucciata a cubetti e versarvi sopra acqua bollente - 250 ml. Successivamente, viene posto a bagnomaria per 30 minuti e dopo il riscaldamento viene filtrato. Applicare l'infuso allo stesso modo del succo, prima dei pasti almeno tre o quattro volte al giorno, mezzo bicchiere.
Molte persone sanno che le melanzane fritte sono deliziose - in pezzi separati o sotto forma di caviale, ma è nota la loro capacità di assorbire i grassi, che è senza dubbio molto nutriente, ma può danneggiare le persone con patologie gastrointestinali, disturbare la digestione. Pertanto, per un maggiore beneficio, melanzane per la prevenzione di malattie cardiache e raffreddori, mantenendo il sistema nervoso, è meglio mangiare bollito. Per rendere più appetibile il piatto dietetico, far bollire 3-4 melanzane per 10-15 minuti, quindi rimuovere la pelle, tagliare o impastare le verdure con una forchetta, salare un po ', aggiungere olio vegetale e succo di limone.
Soprattutto i benefici delle melanzane preparate in questo modo si osservano per il gonfiore delle gambe e del viso causato da malattie cardiache. Ci sono abbastanza melanzane bollite solo una volta al giorno.
Melanzane stufate non meno utili e gustose: solo un cucchiaio di esse serve come un'eccellente prevenzione delle malattie dei reni e del fegato. Per chi preferisce ancora questo ortaggio in forma fritta, si consiglia di mettere a bagno le melanzane, già tagliate, in acqua per almeno 10 minuti per un maggior beneficio. Questo li aiuterà ad assorbire meno olio e grasso.
Queste verdure sono utili anche per la gotta: prevengono l'accumulo di acido urico, che in grandi quantità provoca l'insorgenza della malattia.
Si ritiene inoltre che il consumo regolare di melanzane, grazie alla niacina in esse contenuta, aiuti a smettere di fumare.
Sono stati notati i benefici delle melanzane nell'ipertensione. Si consiglia soprattutto di utilizzare ad alta pressione non la polpa, ma la buccia essiccata della verdura. Viene macinato in polvere in un macinino da caffè e preso un cucchiaino prima dei pasti. Puoi preparare un infuso di sale per il collutorio da questa polvere, al fine di prevenire l'infiammazione delle gengive e rafforzare i denti. Per preparare l'infuso, versare acqua bollente su un cucchiaino di polvere, aggiungere un cucchiaino di sale.
Date le proprietà benefiche della melanzana, il basso contenuto di carboidrati e il basso contenuto calorico (solo 28 kcal), è possibile praticare una dieta basata sull'utilizzo di questo ortaggio. La dieta dura non più di due settimane, per l'intero periodo è possibile rimuovere 6-8 kg. Per colazione, si consiglia di preparare un'insalata di melanzane e pomodori bolliti, a pranzo - una zuppa di carote, pastinache, melanzane, peperoni e cipolle, e per cena - uno spezzatino di melanzane, pomodori, carote, erbe, cipolle.
Controindicazioni all'uso delle melanzane
La melanzana può essere dannosa se consumi un frutto troppo maturo: contiene solanina velenosa, che può provocare avvelenamento. Sintomi di avvelenamento: coliche, mancanza di respiro, vomito, diarrea, nausea, confusione, convulsioni. Aiuta ad eliminare i danni causati dalle melanzane troppo mature bevendo molti liquidi, latte e albume d'uovo crudo.
Il frutto troppo maturo si distingue per un gambo dall'aspetto stantio, un gran numero di semi all'interno. Pertanto, in modo che le melanzane non danneggino, dovresti scegliere quando acquisti verdure giovani, di forma oblunga, che hanno una superficie lucida ed elastica senza macchie.
Indipendentemente dal metodo di preparazione, si consiglia di immergere le melanzane tritate in acqua salata per mezz'ora prima della cottura per evitare avvelenamenti ed eliminare l'amarezza insita in alcune delle sue varietà.
Le melanzane di un insolito colore bianco non sono meno gustose e si ritiene che ci sia meno danno dalle melanzane di questa varietà, praticamente non contengono solanina.
Si sconsiglia l'utilizzo, nonostante tutte le proprietà benefiche, di melanzane per persone con patologie gastrointestinali: ulcere, gastriti, disturbi digestivi.
I pazienti con diabete e quelli sottoposti a terapia insulinica dovrebbero ricordare che le melanzane sono a basso contenuto di carboidrati e hanno poche calorie, quindi, l'entusiasmo per la dieta delle melanzane in tali pazienti può provocare ipoglicemia.
Video di YouTube relativo all'articolo:
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
