Kashasa
Kashasa è una bevanda brasiliana nazionale ottenuta dalla distillazione del succo di canna da zucchero fermentato.
La bevanda cachasa è nota per il suo forte aroma, che viene preservato grazie al fatto che durante il processo di produzione viene eseguita solo una distillazione di estratto di canna.
Resiste al kasha per almeno sei mesi, solo dopo può essere imbottigliato. Sebbene sia disponibile per l'acquisto anche kasha non stagionato. Si chiama "bianco" e viene utilizzato principalmente per preparare cocktail. La bevanda che viene preparata secondo le regole si chiama "golden" o "dark" e appartiene alla classe premium.
La forza della bevanda è di 39-40 gradi. A volte può raggiungere i 54 gradi.
Producono kasha a casa e in condizioni industriali.
Molto spesso, i cachas industriali sono in vendita, per l'esportazione, ma i veri intenditori preferiscono una bevanda preparata a casa, perché viene distillato in piccole quantità, utilizzando antiche ricette e aggiungendo alla canna di grano crusca o grano, soia, riso, farina di mais.
Non confondere la cachaça con il rum: questa bevanda viene prodotta in modo simile, ma l'estratto di canna viene distillato più volte. Inoltre, quando si prepara il rum, viene utilizzata una frazione secondaria: melassa e non succo puro.
Bevono Kashasa sia liscio che con lime o zucchero di canna.
Il contenuto calorico del porridge è di 225 calorie.
Proprietà utili di Kashasa
La forza della bevanda può essere paragonata alla forza della vodka, quindi, se usata internamente ed esternamente, la cachaza mostra anche proprietà antisettiche.
Sulla base della bevanda possono essere preparate tinture benessere. Ad esempio, in caso di metabolismo alterato, problemi al sistema nervoso, letargia generale, può aiutare una tintura tonica, che include arance non sbucciate tritate (500 gr.), Cachaça (500 ml), zucchero (1 kg). I componenti vengono mescolati e fatti bollire un po '. Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso. Bere 50 ml di tintura una volta al giorno.
Se ci sono problemi di pressione sanguigna, una tintura a base di noci verdi non sbucciate (100 pezzi), zucchero (800 gr.), Cachassas (1000 ml) aiuterà a ripristinarla. Preparare il prodotto in questo modo: tagliare le noci in quattro parti, coprirle di zucchero, aggiungere il porridge, quindi metterle al buio per 2 settimane. Si consiglia di scuotere periodicamente, a giorni alterni, il contenitore con la tintura. Bevono il prodotto filtrato, 3-8 cucchiaini al giorno, in 3-4 dosi, prima dei pasti. La tintura sarà utile anche per chi vuole purificare fegato e intestino e prevenire problemi di memoria. Se lo si desidera, è possibile utilizzare il miele al posto dello zucchero.
È importante osservare i dosaggi indicati di tinture, poiché se superati possono aggravare il problema e non eliminarlo o prevenirlo.
Controindicazioni
Kashasa è una bevanda abbastanza forte, quindi è controindicata per i bambini sotto i 18 anni, le donne che aspettano un bambino o che allattano.
Kashasa è famosa per il fatto che la mattina dopo il suo utilizzo, se la norma è stata superata il giorno prima, il mal di testa è molto forte. Pertanto, come nel caso di altri tipi di alcol, è consigliabile non abusare della bevanda. Non dobbiamo dimenticare la possibilità di sviluppare la dipendenza da alcol.
Kashasa irrita la mucosa gastrica, quindi non è desiderabile berlo per chi soffre di malattie dello stomaco, dell'intestino nella fase cronica o dell'ulcera gastrointestinale.
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