Terpug
Terpug è un pesce di mare della famiglia Terpugov, l'ordine simile allo scorpione. Altri nomi per questo pesce sono lenok di mare, pesce persico, greenling. Come altri Terpugovye, questi pesci si trovano nelle scuole, preferiscono scegliere i territori di fondo per l'abitazione. La lunghezza media di un greenling adulto è di 40-50 cm, il peso è di circa un chilogrammo e mezzo. Molti mammiferi marini si nutrono di terpug.
Il rapporto di BZHU nel prodotto
Fonte: daryrossii.ru Come bruciare 102 kcal?
| A passeggio | 26 minuti |
| Jogging | 11 minuti |
| Nuoto | 9 minuti |
| Una bici | 15 minuti. |
| Aerobica | 20 minuti. |
| Faccende domestiche | 34 minuti |
L'aspetto di questo pesce è caratteristico: la forma del corpo è appiattita dai lati, le squame sono piccole, formando ampie strisce verticali chiare e scure. La pinna sul dorso del pesce è grigia, solida, con un bordo nero, una o due piume. A seconda del tipo di greenling, il numero di linee laterali lungo il corpo varia da 1 a 5. Le piante verdi si riproducono in inverno, in acque poco profonde, in acque scorrevoli. Il loro caviale è appiccicoso, si attacca alle pietre. Fino a quando gli avannotti non emergono, i maschi custodiscono le uova deposte.
Si trovano le seguenti sottospecie di raspa:
- Linea singola;
- Harehead;
- Marrone;
- Giapponese;
- Macchiato;
- Browed.
Ogni sottospecie ha le proprie caratteristiche morfologiche e habitat. Le piante verdi vivono nei mari dell'Estremo Oriente, sulla costa della Kamchatka, vicino al Mare di Bering. Su scala industriale, questo pesce viene catturato utilizzando reti a strascico e sciabiche. La pesca amatoriale viene effettuata con una lenza o con una lenza.
Mangiare una raspa
Grazie alla carne gustosa e sana, la raspa è un prezioso oggetto commerciale. Il pesce è in vendita congelato, più vicino alle zone di pesca - refrigerato. La carne di lampone fresca ha una sfumatura verdastra o giallastra, che a volte allarma il consumatore.
Esistono molti modi diversi per cucinare questo pesce. Tutte le ricette di cucina sono piuttosto semplici. Puoi cucinare la zuppa di pesce dalla raspa, friggerla, salare, sottaceto, affumicare. La carne di raspa viene aggiunta alle insalate. L'industria della pesca produce cibo in scatola a base di raspa. I vantaggi di questo pesce includono il fatto che ha poche lische ed è facile da pulire prima della cottura.
La raspa risulta essere molto gustosa e nutriente se affumicata. Il pesce congelato viene spesso utilizzato per affumicare il greenling. Prima della cottura, il pesce viene strofinato con sale e spezie. Quando viene affumicato a caldo, il greenling lascia la sua carne succosa e aromatica. Questa opzione è adatta per l'aggiunta alle insalate e per uno spuntino indipendente. Come alimento dietetico, la raspa può essere cotta al forno, al vapore o utilizzando una friggitrice.
Proprietà utili della raspa
La carne di straccio è una fonte di proteine e aminoacidi essenziali per l'uomo. Le proprietà benefiche del lampone sono determinate anche dal contenuto di acidi grassi omega-3 insaturi. È noto che prevengono la comparsa di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni, migliorano l'attività del sistema cardiovascolare. L'uso regolare della raspa ha un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso.
Questo pesce contiene vitamine A, C, PP, gruppo B e oligoelementi molibdeno, cromo, zolfo, ferro, bromo, ecc. Le proprietà benefiche della raspa dipendono direttamente da esse. Se la tiroide è inadeguata, la carne di straccio diventerà una fonte naturale di iodio.
Il contenuto calorico della raspa è di circa 102 kcal per 100 g di prodotto, e varia a seconda del metodo di preparazione. A causa dei valori medi del contenuto calorico dell'erba verde, può essere utilizzato da persone che monitorano il loro peso.
Il danno della raspa
In quanto pesce di mare, il verdone a volte può provocare un'intolleranza individuale, che si manifesta in reazioni allergiche. La raspa cotta al forno non è raccomandata per le persone con ulcera peptica e malattie renali.
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