Dieta Bruciore Di Stomaco: Corretta Alimentazione, Menu Per Una Settimana

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-15 20:00

Dieta per il bruciore di stomaco

Il contenuto dell'articolo:

Cosa non mangiare con il bruciore di stomaco
Cosa mangiare per evitare il bruciore di stomaco

Menu di esempio per una settimana
Raccomandazioni generali
Bruciore di stomaco: informazioni generali
Cause e fattori di rischio
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Una dieta per il bruciore di stomaco è indicata a tutti i pazienti che soffrono di questa condizione, nonché a coloro che sono predisposti al bruciore di stomaco, ai fini della prevenzione.

La nutrizione gioca un ruolo primario sia nella formazione del bruciore di stomaco che nella sua eliminazione

Cosa non mangiare con il bruciore di stomaco

Dalla dieta per il bruciore di stomaco, si raccomanda di escludere cibi che possono aumentare l'acidità del contenuto dello stomaco, irritare la mucosa dell'esofago e contribuire allo sviluppo della flatulenza.

Azione sul tratto digerente	Prodotti
Aumentare l'acidità del succo gastrico	Pomodori, agrumi, cibi piccanti, salati, grassi, latticini, bacche acide (uva spina, ribes, mirtilli rossi, mirtilli rossi)
Irritante per le mucose del tratto gastrointestinale	Tè forte e caffè nero, liquori, cipolle, aglio, cioccolato, fast food
Contribuire allo sviluppo della flatulenza	bevande gassate, prodotti da forno lievitati, pane di segale, legumi, orzo perlato, fresco e crauti, funghi, ravanelli, ravanelli.

Si consiglia di ridurre l'uso di uova fritte, salse, insaccati, brodi forti di carne, pesce, funghi e piatti preparati sulla base

Con l'esacerbazione di gastrite cronica, ulcera peptica, non è consigliabile mangiare verdure crude (mentre sono consentite le verdure che hanno subito un trattamento termico)

Cosa mangiare per evitare il bruciore di stomaco

Si consiglia di includere nella dieta:

verdure (patate, carote, barbabietole, zucca, zucchine, cavolfiori, broccoli, peperoni, carciofi, erbe aromatiche);
frutti e bacche dolci;
frutta secca (ad eccezione delle prugne);
pasta di grano duro;
cereali (riso, fiocchi d'avena, grano saraceno, semolino);
formaggio non fermentato;
latticini;
uova;
carne magra (pollo, tacchino, vitello) e pesce;
pane bianco essiccato, pane integrale, biscotti biscottati;
decotti di avena e semi di lino;
piccole quantità di burro, oli vegetali (girasole, oliva, ecc.);
mandorle, noci, nocciole in piccole quantità;
gelatina fatta in casa, marmellata, miele.

Si consiglia di consumare 1,5-2 litri di liquidi al giorno. Oltre all'acqua normale, puoi bere:

tisane (ad eccezione della menta);
thé con latte;
bevande alla frutta, gelatine, composte;
brodo di rosa canina;
succhi (ad eccezione di acido e pomodoro);
acqua minerale naturale;
latte magro.

Con il bruciore di stomaco sviluppato, l'uso di banane, patate o succo di carota, la salsa di mele può aiutare. Il latte riscaldato con un pizzico di zenzero secco mescolato può alleviare una forte sensazione di bruciore.

Menu di esempio per una settimana

L'elenco dei prodotti approvati per varie malattie, contro le quali il paziente ha il bruciore di stomaco, può differire. Raccomandazioni esatte su questo argomento saranno fornite dal medico, a seconda della diagnosi stabilita, dei sintomi, delle controindicazioni e di una serie di altri fattori.

La tabella mostra un menu di esempio per una settimana con reflusso gastroesofageo.

	Io pasto (colazione)	II pasto	III pasto (pranzo)	Pasto IV	V pasto (cena)
Lunedi	Porridge di semolino con latte con frutta	Carote grattugiate con panna acida	Purea di cavolfiore, pesce al vapore	Gelatina di frutta o bacche, biscotti biscottati	Uova sode (1-2) con pane tostato e peperone
martedì	Farina d'avena in acqua o latte con miele o fichi	Gelatina di latte e biscotti biscottati	Zuppa di verdure	Casseruola di ricotta	Vitello bollito con verdure
mercoledì	Soufflé di ricotta con frutta	Frutta dolce, yogurt magro	Polpette di pesce al vapore, insalata di verdure con olio d'oliva	Banana e mela	Bulgur o ceci con cotolette di verdure
giovedi	Casseruola di mele e zucca, noci o datteri	Cheesecake al vapore, gelatina di farina d'avena	Porridge di grano saraceno in acqua, pollo bollito	Composta di frutta o bacche, biscotti biscottati	Gallette di pesce al vapore con verdure
Venerdì	Porridge di riso con noci o frutta secca	Panini con formaggio, brodo di rosa canina	Zuppa di purea di broccoli, cotolette di tacchino al vapore	Pere o mele al forno con miele e ricotta	Yogurt alla banana
Sabato	Porridge di mais con miele o frutta secca	Frittata di carote	Zuppa di noodle vegetali, vitello (bollito o al vapore)	Gelatina di frutta fatta in casa	Gnocchi pigri bolliti o al vapore
Domenica	Farina d'avena in acqua con banana	Crostini o cheesecake, composta di frutta secca	Riso integrale con verdure stufate	Gelatina di bacche, panino di grano essiccato	Brodo vegetale alle erbe e polpette di pollo

Raccomandazioni generali

Una corretta alimentazione per il bruciore di stomaco gioca un ruolo molto importante. Si consiglia di bollire o cuocere a vapore i cibi; durante la cottura aggiungere il minor numero di spezie possibile al piatto. Le verdure possono essere stufate. Si consiglia di cuocere i prodotti in una manica o in un foglio per evitare la formazione di una crosta grossolana sulla loro superficie.

I pazienti devono smettere di fumare (fumare prima dei pasti e immediatamente dopo i pasti è particolarmente dannoso). Può anche essere raccomandato di bere un bicchiere d'acqua dopo i pasti, che può ridurre le manifestazioni di patologia.

Per il bruciore di stomaco, si consiglia una dieta equilibrata delicata

Bruciore di stomaco: informazioni generali

Il bruciore di stomaco che accompagna il reflusso gastroesofageo, cioè il reflusso del contenuto gastrico nell'esofago, si manifesta come sensazione di bruciore e fastidio nell'esofago (nella parte inferiore del torace), può essere accompagnato da nausea, sapore sgradevole in bocca, eruttazione e una serie di altri sintomi. Il bruciore di stomaco costante può portare a cicatrici, erosioni, ulcere, cancro esofageo e altri effetti avversi.

Un attacco di bruciore di stomaco si verifica qualche tempo dopo un pasto, che varia a seconda della malattia, contro la quale è insorta la patologia. Di solito, un attacco inizia 15-30 minuti dopo aver mangiato, la condizione può essere aggravata piegando il corpo in avanti, in posizione supina, anche di notte durante il sonno.

Poiché il bruciore di stomaco persistente e grave è un segno di una serie di malattie gravi, non è consigliabile auto-medicare, dovresti visitare un medico e fare il test.

Se il bruciore di stomaco ha cause fisiologiche, il trattamento di solito non è richiesto, le condizioni del paziente torneranno alla normalità quando viene eliminato un fattore avverso che colpisce il corpo. Oltre alla terapia principale, è possibile utilizzare medicinali preparati secondo ricette popolari, nonché nutrizione medica, in alcuni casi è necessaria un'operazione.

Cause e fattori di rischio

Le ragioni per lo sviluppo del bruciore di stomaco possono essere fisiologiche e patologiche. Questa condizione può essere osservata con errori nella dieta, nelle donne durante la gravidanza, nelle persone in sovrappeso, nel caso dell'uso di più farmaci.

I fattori di rischio per lo sviluppo della patologia comprendono la presenza di cattive abitudini, stress frequente, eccessivo sforzo fisico (soprattutto subito dopo aver mangiato). Inoltre, può verificarsi una sensazione di bruciore se una persona subito dopo aver mangiato assume una posizione orizzontale del corpo, mangia prima di coricarsi.

Le cause del bruciore di stomaco patologico includono un indebolimento dello sfintere, a seguito del quale il contenuto gastrico viene gettato nell'esofago. Questa condizione si osserva nella malattia da reflusso gastroesofageo, gastrite con elevata acidità, ulcera gastrica e ulcera duodenale, colecistite e alcune neoplasie del tratto digerente.

Un uso eccessivo può contribuire allo sviluppo della patologia: