Carciofo di Gerusalemme: 9 proprietà utili
Questa pianta ha molti nomi: girasole tuberoso, topinambur, radice di sole, pera di terra. Contrariamente alla credenza popolare, non è affatto esotico. Nella Russia centrale, il topinambur selvatico cresce quasi ovunque: lungo i bordi delle strade, sulle pendici dei burroni, nelle terre desolate. Sono state allevate diverse varietà coltivate, che differiscono da quelle selvatiche per le radici più grandi e succose.
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Il topinambur è ricco di vitamine, fibre, inulina, pectina e fruttosio, oltre a sali minerali di ferro, calcio, potassio, magnesio, rame, fosforo, zinco e silicio. I tuberi commestibili e sani non trasformati hanno il sapore di patate o ravanelli. Anche il resto della pianta ha un effetto curativo: steli, foglie e fiori. Oggi l'effetto medicinale del topinambur è riconosciuto dalla medicina ufficiale; numerose forme di dosaggio vengono prodotte e vendute in farmacia (compresse, estratti liquidi, ecc.). Invitiamo i lettori a familiarizzare con le principali proprietà terapeutiche della pera terrestre.
Normalizza i livelli di zucchero
L'inulina contenuta nei tuberi ha un effetto positivo sulle cellule del pancreas. Il suo utilizzo aiuta ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue, che è particolarmente importante per le persone con diabete. Si consiglia a tali pazienti di includere regolarmente il topinambur nella loro dieta, sostituendoli con patate e altri ortaggi a radice ricchi di zuccheri naturali.
Protegge il fegato
Le sostanze presenti nei tuberi e nelle foglie del pero terroso migliorano la funzionalità epatica e aumentano il deflusso della bile. Bloccano la formazione di calcoli e sabbia nel fegato e nella cistifellea.
È stato dimostrato che l'uso del topinambur negli alimenti aiuta a rimuovere le tossine (compresi i prodotti di decomposizione dell'alcol) e i radionuclidi dal corpo, protegge il fegato da fattori ambientali aggressivi. I preparati farmaceutici a base di varie parti della pianta sono utilizzati nel trattamento della cirrosi epatica e dell'epatite virale.
A casa, un rimedio usato per le malattie del fegato viene preparato dalle foglie di topinambur: 1 cucchiaio di materie prime secche viene versato in 750 ml di acqua bollente e infuso per 12 ore. L'infuso filtrato di 100 ml viene bevuto prima dei pasti 3 volte al giorno.
Migliora le condizioni dell'apparato digerente
Il succo spremuto dai tuberi di topinambur viene preso per trattare il sistema digestivo. È efficace per gastriti e coliti, diarrea, costipazione e bruciore di stomaco. Per ottenere un effetto terapeutico, è necessario bere 150 ml di succo al giorno per 2 settimane.
Secondo gli esperti, il consumo regolare di tuberi freschi di topinambur contribuisce alla creazione di un ambiente nell'intestino favorevole alla microflora benefica.
Aiuta con dolori articolari
Le malattie infiammatorie delle articolazioni vengono trattate con bagni con estratto di pera di terra. Il prodotto è preparato da foglie fresche: tagliare 2 kg di materie prime, versare 5 litri di acqua e far bollire per 20 minuti. Il brodo infuso e filtrato viene aggiunto a un contenitore con acqua calda, in cui viene immerso l'articolazione malata per 15 minuti. Questo farmaco viene anche utilizzato per curare le ferite, migliorare le condizioni della pelle per problemi dermatologici, nonché eliminare gli speroni del tallone e le bruciature.
Promuove la perdita di peso
Le persone che stanno per sbarazzarsi dei chili in più dovrebbero mangiare quotidianamente tuberi di topinambur. Ciò contribuirà a normalizzare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorare la funzione intestinale e accelerare la rimozione delle sostanze nocive dal corpo. La polvere di topinambur in farmacia viene utilizzata nella medicina ufficiale per il trattamento di pazienti obesi.
Inoltre, una pera di terra con un alto contenuto di vitamine (soprattutto A e C) ha meno calorie rispetto a barbabietole e carote. Il topinambur può benissimo sostituirli nelle fresche insalate.
Guarisce i reni
La radice del sole ha un marcato effetto diuretico e antinfiammatorio. Si consiglia di usarlo per la cistite e il rischio di sviluppare urolitiasi. Come mezzo che aumenta l'escrezione dei sali in eccesso dall'organismo, il topinambur è utile per la gotta, l'edema, l'osteocondrosi e la poliartrite.
Migliora le condizioni del sistema cardiovascolare
La pera di terra contiene sostanze che aiutano a ridurre la viscosità del sangue e migliorare le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni. L'uso del topinambur è indicato per ipertensione, aterosclerosi, tachicardia, angina pectoris e malattia coronarica.
Aumenta l'immunità
L'alto contenuto di acido ascorbico nei tuberi di topinambur aiuta ad attivare le difese dell'organismo. Le persone che includono regolarmente questa pianta nella loro dieta sono più facili da tollerare le infezioni stagionali e hanno meno probabilità di prendere il raffreddore.
Inoltre, i tuberi contengono molto fosforo e arginina, che aumentano la resistenza e la resistenza all'attività fisica, e il ferro in essi contenuto è necessario per mantenere un livello ottimale di emoglobina nel sangue.
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Utilizzato in cosmetologia
Una maschera di topinambur grattugiato e qualche goccia di olio d'oliva rassoda la pelle e le restituisce elasticità. Lo strumento elimina l'infiammazione, guarisce piccole ferite. Per la sua preparazione si possono utilizzare anche materie prime congelate.
Il succo spremuto dai fiori freschi della pera di terra rimuove le verruche. La pappa fresca di tuberi applicata sul cuoio capelluto allevia la forfora. L'uso costante del topinambur negli alimenti aiuta a rafforzare le radici dei capelli, a migliorare la condizione delle unghie. È stato riscontrato che questa pianta ha un effetto ringiovanente e tonificante, aiuta a mantenere l'attività fisica e intellettuale.
Il topinambur non ha praticamente controindicazioni. L'eccezione sono le persone inclini alla flatulenza: dovrebbero fare attenzione quando includono i tuberi nella loro dieta.
Non è difficile coltivare una pera di terra. Non richiede quasi nessuna cura, non è danneggiato da parassiti e gelate e cresce attivamente nel territorio assegnatogli. Il topinambur ha un solo inconveniente, che in qualche modo ne limita l'uso: i tuberi sono scarsamente conservati, quindi mangiare radici fresche è possibile solo in autunno (dopo che i gambi si sono asciugati) e all'inizio della primavera, quando svernano, ma i tuberi non ancora germogliati vengono scavati dal terreno. Va ricordato che le composizioni delle verdure autunnali e primaverili differiscono: l'inulina accumulata nei tuberi in estate si trasforma in fruttosio durante l'inverno. Per uso medicinale, le parti della pianta (tuberi, foglie e fiori) vengono solitamente essiccate e conservate in polvere. I tuberi possono anche essere congelati dopo il taglio.
I cittadini che hanno cottage estivi sono perfettamente in grado di fornire alle loro famiglie una scorta di topinambur piantando tuberi alimentari acquistati nel negozio. Chi è privato di tale opportunità può trovare una pera terrosa selvatica: i suoi tuberi sono più piccoli e hanno un sapore più acuto, ma in termini di qualità medicinali non sono in alcun modo inferiori alle varietà coltivate. È importante solo organizzare la raccolta dei materiali vegetali in un luogo ecologicamente pulito, lontano dalle grandi città e dalle autostrade trafficate.
Il topinambur può essere una buona aggiunta al tuo menu quotidiano. Il suo utilizzo aiuta ad aumentare l'immunità, normalizzare la composizione del sangue, rimuovere le tossine e le tossine dal corpo e migliorare le condizioni della pelle e dei capelli. Questa pianta utile è degna della nostra attenzione e apprezzamento.
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Giornalista di Maria Kulkes Medical Sull'autore
Istruzione: I. M. First Moscow State Medical University Sechenov, specialità "Medicina generale".
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