Vitamina U
La vitamina U appartiene al gruppo delle sostanze simili alla vitamina. È stato scoperto per la prima volta nelle verdure. Poiché il succo di verdura favorisce la guarigione delle ulcere, la vitamina si chiama U, da uclus - ulcera. La vitamina U è formata dall'amminoacido essenziale metionina, motivo per cui molti scienziati considerano la vitamina antiulcera una sostanza simile alla vitamina. La vitamina U è facoltativa per il corpo umano, ma va notato che non si forma nel corpo umano, quindi deve essere ingerita con il cibo.
La vitamina U si dissolve perfettamente in acqua, viene distrutta da un'esposizione prolungata ad alte temperature, alcali, ma rimane in un ambiente acido.
Vitamina U: contenuto negli alimenti
La vitamina U è molto abbondante in natura. Entra nel corpo umano principalmente da cibi vegetali. La più grande quantità di vitamina U si trova nel cavolo. Si trova anche in grandi quantità in prezzemolo, cipolle, rape, sedano, carote, patate crude, asparagi, barbabietole, pomodori, peperoni, spinaci e banane.
La vitamina U si trova anche nel tè verde!
Dai prodotti animali, la vitamina U si trova solo nel latte crudo, nei tuorli d'uovo crudi e nel fegato in quantità molto piccole.
Tassi di assunzione di vitamina U
Il fabbisogno giornaliero di vitamina U del corpo è difficile da determinare, poiché questa sostanza simile alla vitamina entra costantemente nel corpo con prodotti vegetali. Ma la quantità media di vitamina U che entra nel corpo umano è nota: da 100 a 300 mg al giorno.
Per le persone che hanno una disfunzione dello stomaco, in particolare un cambiamento di acidità, la quantità di vitamina U dovrebbe essere compresa tra 200 e 400 mg al giorno.
Gli atleti dovrebbero consumare da 150 a 250 mg al giorno nei giorni di allenamento e da 300 a 450 mg nei giorni di competizione o di allenamento pesante.
L'effetto della vitamina U sul corpo umano
La vitamina U ha molte funzioni importanti nel corpo. Uno dei più importanti è la neutralizzazione di composti pericolosi per il corpo. La vitamina U aiuta nella rilevazione e nello smaltimento di sostanze estranee. È un partecipante attivo nella sintesi di sostanze biologicamente attive, ad esempio la vitamina B4.
La caratteristica principale della vitamina U è la sua capacità di curare varie ulcere e l'erosione della mucosa del tratto gastrointestinale. Questo effetto si ottiene neutralizzando la fonte principale di questi danni: l'istamina, una sostanza che viene rilasciata durante l'infiammazione e provoca un aumento del volume del succo gastrico secreto.
La vitamina U normalizza il livello di acidità nello stomaco, se si aumenta l'acidità la riduce, se è bassa la aumenta. Questo effetto si ottiene stabilendo un livello fisiologico di acidità al quale il cibo viene normalmente digerito e le pareti dello stomaco non vengono danneggiate.
Eccesso e carenza di vitamina U
L'eccesso di vitamina U non influisce in alcun modo sul corpo, perché è altamente solubile in acqua, si consuma rapidamente e il resto viene escreto con successo dai reni.
Le persone che non mangiano verdure da molto tempo possono manifestare sintomi di ipovitaminosi. Il sintomo principale della vitamina U è un aumento dell'acidità del succo gastrico, che comporta danni alle pareti dell'intestino, dello stomaco e, di conseguenza, il verificarsi di ulcere ed erosioni.
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