Merluzzo - Contenuto Calorico, Benefici, Applicazione, Valore Nutritivo, Vitamine

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 69 kcal?

Proprietà utili del cod

La carne di merluzzo bianco è apprezzata per la sua succosità, valore nutritivo e basso valore energetico - il contenuto calorico del merluzzo è di 69 kcal. Il merluzzo non è inferiore alla carne animale in termini di contenuto proteico e contiene tutti gli amminoacidi necessari. Inoltre, la sua carne viene digerita meglio della carne animale.

I benefici del merluzzo sono elevati, perché il pesce contiene molti elementi necessari al corpo umano: calcio, fosforo, iodio, biotina, zolfo, zinco e potassio, vitamine B12 e PP.

Un prodotto insolitamente prezioso è il fegato di merluzzo, che contiene acidi grassi omega-3, carotene, vitamine A, B, C, D, acido folico, sodio, magnesio, rame e ferro.

Applicazione di cod

Non c'è bisogno di parlare di medicinali a base di fegato o carne di merluzzo: il pesce è usato dalle persone come prodotto alimentare. Le uniche eccezioni sono l'olio di pesce e gli allergeni diagnostici.

A causa della vitamina B12 che contiene, l'uso del merluzzo può migliorare la formazione del sangue, normalizzare il lavoro del sistema di coagulazione del sangue.

Grazie alla vitamina PP, il merluzzo, con la sua regolare inclusione nella dieta, previene lo sviluppo di molte malattie del tratto gastrointestinale.

I benefici del merluzzo per le persone che soffrono di carenza di iodio sono inestimabili. Inoltre, lo iodio è un microelemento importante per un organismo in crescita, quindi il merluzzo deve essere presente nella dieta di un bambino.

Lo zolfo nel pesce aiuta a migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.

Il potassio, presente anche nella carne di merluzzo, stimola il cervello, regola la pressione sanguigna e mantiene l'equilibrio acido-base e fluido.

Il basso contenuto calorico del merluzzo lo rende adatto alle persone a dieta. È anche importante che il pesce sia facile da digerire e ben assorbito.

L'olio di pesce, che è prodotto dal fegato di merluzzo, contiene vitamina A, necessaria per la crescita del corpo, e vitamina D, che contribuisce alla formazione del tessuto osseo, quindi è usato per prevenire il rachitismo nei bambini con disturbi della memoria.

I benefici del fegato di merluzzo sono l'alto contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3, importanti per la prevenzione e la cura del morbo di Alzheimer, malattie cardiovascolari dei microelementi. Mangiare fegato di merluzzo aiuta a evitare la comparsa di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.

I medici raccomandano vivamente l'uso del fegato di merluzzo per le malattie del sistema muscolo-scheletrico.

I benefici dell'olio di fegato di merluzzo includono il ferro, che viene usato per prevenire l'anemia, e il rame, noto per le sue proprietà antinfiammatorie. Si consiglia di includere il fegato di merluzzo nella dieta dei bambini, degli anziani, ed è consigliabile che le donne in gravidanza mangino costantemente fegato di merluzzo nelle dosi consigliate, a partire dal secondo trimestre, e continuino ad usarlo durante l'allattamento.

Inoltre, ovviamente, questo prodotto è utile per persone sane di qualsiasi età.

Controindicazioni

La carne di merluzzo è controindicata per le persone con intolleranza individuale al prodotto. Il fegato di pesce va mangiato con cautela da chi soffre di ipotensione, ipertiroidismo, colelitiasi, urolitiasi.

Dato che un sovradosaggio di vitamina A può influire negativamente sullo sviluppo del feto, non è consigliabile abusare di pesce per le donne incinte. Si consiglia di discutere la quantità giornaliera di pesce che la futura mamma può consumare con il medico osservante.

Si nota inoltre che il consumo di merluzzo in grandi quantità da parte dei bambini può portare a malattie del sistema nervoso e ritardo dello sviluppo.

Per non farti del male, è importante non mangiare fegato di merluzzo a stomaco vuoto, perché a causa dell'enorme quantità di grasso, possono sorgere problemi digestivi e osservare il tasso di consumo di merluzzo - non più di 10-15 grammi di fegato al giorno o non più di 100 150 grammi a settimana.

Quando mangiano fegato di merluzzo e il pesce stesso da parte di donne incinte, che allattano, bambini, i multivitaminici che assumono dovrebbero essere presi in considerazione.

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