Dieta 12
La dieta terapeutica 12 è prescritta per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso. Nella tabella della dieta 12, gli alimenti che eccitano il sistema nervoso umano (cibi piccanti e fritti, alcol, caffè) sono completamente esclusi. L'essenza di questa dieta è limitare la quantità di sale da cucina, grassi e carboidrati. È stato aumentato il numero di alimenti saturi di sali di fosforo. Questi sono latticini, legumi, fegato.
Composizione chimica e contenuto calorico della tabella dietetica numero 12
La razione giornaliera con la dieta 12 dovrebbe comprendere almeno 350 g di carboidrati, 70 g di grassi (30% di origine vegetale), 80-90 g di proteine (60% di origine animale), oltre a circa 6 g di cloruro di sodio e 1,5-2,5 l di liquido. La dieta di questa dieta prevede di mangiare fino a cinque volte al giorno. Il valore energetico della dieta 12 può variare da 2300 a 2400 kcal.
Alimenti consigliati ed esclusi nella dieta 12
La tabella dietetica numero 12 può includere pane dietetico essiccato, biscotti, biscotti. Vitello magro, manzo, coniglio, tacchino, fegato e lingua possono essere consumati al forno, bolliti, così come polpette e cotolette. Sono ammessi pesci magri (persico, luccio, merluzzo e frutti di mare). Sono ammessi latticini: kefir, latte, ricotta, formaggio magro, panna acida. Con una dieta di 12, le uova alla coque possono essere incluse nella dieta in quantità limitata (fino a due pezzi al giorno). Durante questa dieta sono ammessi cereali di qualsiasi cereale, zuppe e budini con aggiunta di cereali. Non puoi mangiare verdure piccanti. Carote, patate, zucca, cavoli, zucchine, barbabietole, pomodori sono ammessi nel cibo. I dolci con questa dieta possono essere qualsiasi. Puoi aggiungere frutta fresca, frutta secca, miele, zucchero, dolci senza cioccolato alla dieta. Puoi cucinare panna acida, pomodoro, salse di cipolla. Le bevande consigliate includono tè verde, vari succhi di frutta e verdura e tisane. Il cibo dovrebbe essere cucinato con burro, oli vegetali.
Se segui la dieta 12, devi abbandonare tutti i prodotti di pasta sfoglia. Non si possono mangiare salsicce, conserve, semilavorati, carni grasse, pesce fritto o salato, pesce in scatola, caviale. Durante la dieta, è meglio abbandonare completamente l'uso di cipolle, aglio, cetrioli, acetosa, ravanello, ravanello. Sono esclusi dalla dieta rafano, pepe, senape e salse piccanti. Tè nero, caffè, alcool, cacao sono vietati.
Menu dietetico di esempio 12
Per la prima colazione con una dieta di 12, puoi mangiare due uova alla coque, porridge di latte, tisana. Per pranzo, puoi bere il brodo di rosa canina e mangiare un biscotto. Il pranzo può consistere in una zuppa con patate, polpette o carne bollita con purè di fagioli e composta. Per uno spuntino pomeridiano, puoi bere succo o un decotto di rosa canina. Per cena, puoi cucinare una casseruola o un budino, cuocere pesce e patate in panna acida. Bere tè. Prima di andare a letto, dovresti bere latte o kefir.
Ricette dietetiche 12
Le ricette della tabella dietetica 12 possono includere tutti gli alimenti necessari per questo tipo di dieta. I prodotti dovrebbero andare bene l'uno con l'altro. Solo allora le sostanze benefiche saranno assorbite nel modo più efficiente possibile.
L'insalata di panna acida soddisferà la fame e saturerà il corpo di vitamine. Per prepararlo, hai bisogno di foglie di lattuga verdi e succose. Le foglie vanno lavate, asciugate un po ', tagliate e messe in un'insalatiera. Aggiungere 50 g di panna acida, aggiungere un po 'di sale e quindi aggiungere aneto o prezzemolo tritati finemente.
I componenti benefici del caviale di melanzane durante la dieta 12 riempiranno il corpo umano con l'energia necessaria. Per preparare il caviale di melanzane, togliete il picciolo e cuocetele in forno a 150 ° C finché sono teneri. Quindi raffreddare, pelare e tagliare le melanzane a pezzetti. Successivamente, le melanzane con carote (25 g) e pomodori (100 g) dovrebbero essere stufate per circa mezz'ora. Salare la massa addensata, raffreddare e mettere in un'insalatiera.
Puoi bollire le patate per un contorno. Pelare 100 g di patate, tritarle finemente, far bollire a fuoco medio o al vapore. Scolare l'acqua, aggiungere sale, latte (50 ml) alle patate e cuocere finché sono teneri. Aggiungi un pezzetto di burro alle patate finite. Puoi cospargere il piatto con aneto tritato finemente. Mangia caldo.
Il cavolo deve essere incluso nelle ricette della tabella dietetica 12, perché aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo umano. Puoi cucinare il cavolfiore in panna acida con le erbe. Per fare questo, prendete circa 300 g di cavolo cappuccio, lavatelo, tagliatelo e lessatelo in acqua salata. Quindi aggiungere le foglie di lattuga (10 g), la panna acida (15 g) e le erbe (5 g) al cavolo.
La tabella della dieta numero 12 deve includere piatti con fagioli. I fagioli devono essere messi a bagno per tre o quattro ore prima della cottura.
I fagioli possono essere stufati con le prugne. Per fare questo, farlo bollire in acqua fino a metà cottura, quindi aggiungere le prugne tritate finemente (50 g), la panna acida (40 g), il burro (20 g) e il sale. Cuocere a fuoco lento finché i fagioli sono teneri.
Le barbabietole possono anche essere incluse nella dieta durante la dieta 12, poiché normalizzano la pressione sanguigna. Le barbabietole al forno sono molto utili. Per prepararlo bisogna prima lessare le barbabietole fino a metà cottura, sbucciarle e tagliarle a pezzi. Prendete una piccola carota, sbucciate e lavate, grattugiate, aggiungete un po 'di zucchero e mescolate. Mettere le fette di barbabietola su una teglia unta e adagiarvi sopra le carote a piccoli strati. Cuocere fino a cottura in forno preriscaldato a 120 ° C. Prima di servire, versare la panna acida su ogni fetta di barbabietola.
Per dessert, puoi preparare gelatina di succo di ciliegia o mousse di albicocche. Per fare la gelatina, mescolare 200 ml di acqua con 100 ml di succo di ciliegia. Bollire, aggiungere lo zucchero (40 g) e la gelatina sciolta (6 g). La gelatina risultante deve essere lasciata per 10-15 minuti e quindi versata negli stampi. Ogni porzione di gelatina può essere guarnita con ciliegie e refrigerata per impostare.
Per preparare la mousse di albicocche bisogna lessare le albicocche denocciolate, quindi strofinare la frutta insieme al brodo al setaccio. Mettere la gelatina diluita (4 g), lo zucchero (12 g), l'acido citrico (0,1 g) nella massa risultante, raffreddare. Quindi battere la massa, versarla negli stampini e metterla in un luogo fresco.
Le ricette dietetiche per la dieta numero 12 possono essere integrate con la zucca. Contiene molti componenti utili per il corpo. Pelare e tritare 150 g di zucca, friggerla nel burro chiarificato. Mettere le fettine di zucca su una teglia e guarnire con le fragole. Invia a un forno preriscaldato a 120-150 ° C. Cuocere fino a cottura completa. Versare la panna acida su ogni fetta di zucca prima di servire.
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