Botulismo
Panoramica sull'infezione
Il botulismo è una malattia infettiva causata dagli anaerobi, i bastoncelli del botulismo. Sono molto diffusi in natura e possono persistere a lungo nel terreno sotto forma di spore. Nel corpo umano, il botulismo si sviluppa dopo aver mangiato cibo contaminato: verdura, frutta, cereali, carne e pesce. Mangiare cibi in scatola è particolarmente pericoloso. Senza ossigeno, gli anaerobi iniziano non solo a moltiplicarsi rapidamente, ma anche a secernere una tossina speciale, uno dei più forti veleni batterici. Non si decompone nello stomaco e nell'intestino e in alcuni casi (ad esempio la tossina di tipo E) ne aumenta anche l'effetto sotto l'influenza del succo intestinale.
Il rischio di contrarre il botulismo aumenta in modo significativo con l'uso di cibo in scatola, pesce salato, prosciutto, salsicce, funghi e sottaceti fatti in casa preparati in violazione del processo tecnologico. In particolare, senza un trattamento termico completo del cibo, l'agente eziologico del botulismo può persistere per molti anni senza perdere la sua capacità di riprodursi.
Al momento, i ricercatori conoscono 6 tipi di anaerobi e tutti producono potenti tossine specifiche. Il livello di botulismo nel cibo dipende dalla concentrazione di sale e zucchero, nonché dal livello di acidità dei cibi in scatola.
Botulismo - sintomi della malattia
Il periodo di incubazione del botulismo dura da 2-3 ore a 1-2 giorni. I sintomi iniziali del botulismo sono:
- debolezza generale;
- mal di testa minore;
- costipazione ostinata, che non allevia clisteri e lassativi. La diarrea con botulismo è molto meno comune;
- nausea;
- cambiamenti di voce, disturbi visivi e difficoltà a deglutire a causa di danni al sistema nervoso centrale.
I pazienti iniziano a vedere tutti gli oggetti come se "in una nebbia". Nelle persone, le pupille si dilatano (con una più ampia dell'altra), negli occhi appare una visione doppia. Molto spesso il botulismo porta a strabismo e ptosi - abbassamento della palpebra superiore. In alcuni casi, con il botulismo, una persona non ha alcuna reazione alla luce (fenomeno di accomodamento). In futuro, l'agente eziologico del botulismo porta a una rapida progressione della malattia con l'aspetto nei pazienti:
- bocca asciutta;
- cambiamenti della frequenza cardiaca (dapprima lenti, poi molto veloci);
- abbassamento della pressione sanguigna;
- germinazione di spore nell'intestino di una persona malata.
La temperatura corporea delle persone infette da botulismo rimane entro i limiti normali, pertanto, i cambiamenti focali negli occhi rimangono il sintomo principale della malattia. La sindrome gastrointestinale (nausea, vomito, dolore addominale, costipazione o diarrea) persiste per 1-2 giorni, quindi viene sostituita da sintomi neurologici (disturbi della deglutizione, secchezza delle fauci). Quelli con botulismo sperimentano una debolezza generale, notano la presenza di una "rete" davanti agli occhi. Quando viene diagnosticato un botulismo, i sintomi spesso indicano più disturbi digestivi. I pazienti normalmente non possono deglutire il cibo e, con la paresi del palato molle, il cibo liquido viene generalmente versato attraverso il naso. Se il botulismo è accompagnato da paralisi dei muscoli della laringe, possono svilupparsi afonia e altre gravi complicazioni.
Nei casi più gravi, il botulismo è spesso fatale a causa della paralisi dei muscoli respiratori. Ma anche con un esito favorevole del trattamento, le persone che hanno subito il botulismo sperimentano conseguenze spiacevoli come: debolezza muscolare, astenia, neurite, miocardite tossica e polmonite.
Diagnosi della malattia
Viene effettuata una diagnosi accurata sulla base dei dati epidemiologici e dei sintomi clinici caratteristici. Aiutano a identificare botulismo e metodi di ricerca di laboratorio (RIGA, biotest, colture), necessari per chiarire il tipo di patogeno e la successiva sieroterapia. Ricorda che il botulismo è mortale con un'alta dose di tossina (oltre 0,3 mcg). La prognosi dipende dai tempi della visita dal medico e dalla somministrazione del siero anti-botulinico.
Botulismo - trattamento della malattia
In caso di intossicazione alimentare, le misure di primo soccorso sono di grande importanza. A un paziente affetto da botulismo dovrebbero essere somministrati lassativi salini, pesca o qualche altro olio vegetale per legare le tossine e anche lavare lo stomaco con una soluzione di bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio). Inoltre, in caso di sospetto di botulismo, il trattamento prevede la pronta introduzione di siero anti-botulinico e l'immediato ricovero del paziente. Nel trattamento del botulismo in un ospedale, vengono eseguiti test di laboratorio per determinare il tipo di esotossina, dopo di che gli specialisti usano sieri antitossici monorecettori diretti contro un tipo specifico di sostanza tossica. Se non è possibile determinare il tipo di tossina, vengono utilizzati sieri multivalenti, una miscela di farmaci che agiscono immediatamente su tutti i tipi di anaerobi.
Poiché l'agente eziologico del botulismo colpisce i sistemi vitali del corpo, viene organizzata un'attenta cura costante per i pazienti. Secondo le indicazioni, vengono assegnate misure per mantenere le funzioni fisiologiche e l'uso di autorespiratori. Per disturbi della deglutizione significativi, si consiglia di utilizzare l'alimentazione mediante sondino o clisteri nutrizionali. Il cloramfenicolo e l'acido adenosina trifosforico (nei primi 5 giorni di trattamento) sono usati come coadiuvanti per il trattamento del botulismo.
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Le informazioni sono generalizzate e fornite solo a scopo informativo. Al primo segno di malattia, consultare il medico. L'automedicazione è pericolosa per la salute!
