Tipi di diete
Dieta: un regime e una dieta speciali che determinano la quantità di cibo, la sua composizione chimica e le proprietà fisiche, nonché i metodi di cottura del cibo e gli intervalli di assunzione di cibo; un'alimentazione adeguata al sesso, all'età, allo stile di vita, alla professione, allo stato di salute di una persona e assicuri il raggiungimento degli obiettivi.
La complessa definizione di un termine semplice rende chiaro che la dieta è un modo per raggiungere un obiettivo specifico modificando la dieta. La varietà di obiettivi determina molti tipi di diete. Quali sono i principi alla base delle opzioni dietetiche? Quali tipi di diete sono le più efficaci? Quali tipi di diete esistono?
Tipi di base di diete: principi di classificazione
Qualsiasi dieta viene seguita per uno scopo specifico: migliorare il corpo, prevenire lo sviluppo di malattie, correggere il peso e la forma del corpo. A seconda dell'obiettivo perseguito, esistono due principali tipologie di diete:
- Diete terapeutiche utilizzate per correggere condizioni e sintomi del paziente al fine di migliorare la salute del corpo;
- Diete per la forma del corpo e la correzione del peso.
Il tipo terapeutico di diete è anche chiamato tabelle mediche. Tali diete sono sviluppate da nutrizionisti e sono prescritte sulla base di disturbi funzionali, metabolici, patomorfologici, enzimatici e altri nel corpo. Il tipo medico di diete crea il contesto più favorevole per la terapia, contribuendo a migliorare l'effetto dei farmaci, fornendo un effetto terapeutico e aiutando anche a evitare gli effetti collaterali dal tratto gastrointestinale. Le diete terapeutiche sono prescritte per prevenire la transizione di alcune malattie dalle forme acute a quelle croniche.
Le diete per la correzione del peso corporeo e della forma possono essere mirate sia a perdere peso e ottenere un sollievo esteticamente gradevole, sia ad aumentare di peso.
In base al periodo di conformità, si distinguono diete veloci e lunghe. La dieta di tipo veloce di solito combina diete seguite per non più di 5 giorni, mentre le diete a lungo termine vengono seguite per 3 settimane o più.
Limitando la dieta, si distinguono i seguenti tipi di diete:
- Diete che limitano la quantità di cibo consumato - riducendo la dieta abituale senza modificare il menu;
- Diete che limitano il contenuto calorico del cibo - esclusione di cibi ipercalorici dalla dieta;
- Diete che limitano l'assunzione di cibo - un tipo speciale di dieta basata sul rispetto degli intervalli tra i pasti (pasti frazionati);
- Diete che limitano il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati.
Principi dietetici: meccanismi di base per la perdita di peso
Prima di capire quali sono i principi di base della dieta, è necessario determinare come può avvenire la perdita di peso:
- Purificare il corpo dalle tossine, in realtà purificare il tratto gastrointestinale, rimuovere i liquidi dal corpo;
- Bruciare i depositi di grasso come fonte alternativa di energia, con una mancanza di nutrizione dall'esterno: questo effetto si ottiene quando la quantità di calorie che entrano nel corpo con il cibo è significativamente inferiore al numero di calorie richiesto per mantenere il normale funzionamento del corpo.
La maggior parte dei tipi di diete si basa su questi due principi. Quindi, si distinguono i seguenti tipi di diete:
- Le diete detergenti sono, di regola, diete veloci basate su una grande quantità di frutta e verdura fresca, prodotti a base di latte fermentato che aiutano a purificare il tratto digestivo. L'effetto ottenuto con questo tipo di dieta si nota quasi subito, tuttavia, per consolidarlo, è necessario anche cambiare la dieta abituale;
- Diete che ricostruiscono il metabolismo: questo tipo di dieta include la maggior parte delle diete a lungo termine, che non solo consentono di ridurre efficacemente il peso, ma anche di sviluppare sane abitudini alimentari.
Opzioni dietetiche: come scegliere la dieta più efficace
Considera i principali tipi di diete, le loro opzioni e i vantaggi e gli svantaggi. Ci sono molti più fattori da considerare quando si sceglie la dieta più efficace rispetto alla dieta, alla durata della dieta e alla gravità della restrizione. La scelta dell'opzione dietetica più efficace dovrebbe essere basata sul principio "Non nuocere!"
Tipi di diete ipocaloriche (dieta giapponese, dieta della valle, dieta vegetale) - una dieta che consente di ricostruire i processi metabolici nel corpo, migliorando la lipolisi (il processo di abbattimento del grasso corporeo). Non è consigliabile seguire tali diete per più di 14 giorni per evitare l'esaurimento del corpo. Questo tipo di dieta è solitamente accompagnato dai seguenti effetti collaterali del sistema nervoso:
- Apatia;
- Irritabilità;
- Aggressione;
- Depressione.
Questo tipo di dieta ti consente di sbarazzarti rapidamente dei chili in più, ma dopo un regime di rigorosa restrizione dell'apporto calorico, quando torni alla dieta abituale nel corpo, vengono attivati i processi inversi dell'apporto di sostanze nutritive.
Le diete a basso contenuto di grassi offrono una riduzione dei grassi alimentari. Questo tipo di dieta include la dieta Ornish, la dieta Ginzburg. Il principale svantaggio di questo tipo di dieta è la lenta perdita di peso. Un rischio significativo di ridurre la quantità di grasso nella dieta è una carenza di acidi grassi essenziali, che non sono sintetizzati nel corpo umano, ma sono componenti delle membrane cellulari, stimolano la produzione di ormoni, regolano il metabolismo e promuovono l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
Le diete a basso contenuto di carboidrati si basano sul principio di ridurre la quantità di carboidrati nella dieta, il cui eccesso il corpo si trasforma in grassi. Esempi noti di questo tipo di dieta sono la dieta del Cremlino, la dieta Atkins, il metodo Montignac. Con una perdita di peso abbastanza lenta, si ottiene un risultato molto duraturo. Il principale svantaggio di questo tipo di dieta è una serie di controindicazioni, comprese le malattie croniche del fegato, dei reni, del tratto gastrointestinale, dei disturbi metabolici.
Le diete mono offrono una dieta che consente solo un tipo di cibo. Questo tipo di dieta consente di non limitare l'utilizzo del prodotto. I tipi più popolari di diete mono sono grano saraceno, riso, kefir, patate e mele. Il principale svantaggio delle mono-diete è l'inadeguatezza della dieta, che può portare ad esaurimento e carenza di vitamine.
Altre opzioni dietetiche che contribuiscono alla normalizzazione del peso, al miglioramento della salute e alla pulizia del corpo sono l'alimentazione separata, le diete per gruppo sanguigno, il vegetarianismo (che è più correlato allo stile di vita e all'atteggiamento, piuttosto che all'approccio alla nutrizione).
Metodi dietetici per raggiungere efficacemente il tuo obiettivo
Il metodo di dieta dovrebbe essere inteso come modi per aderire a una dieta particolare. Quindi, ci sono metodi rigorosi di diete che non implicano la sostituzione dei prodotti, le variazioni della dieta. Altre diete offrono un menu variabile, in cui il principio principale della dieta è il rispetto dell'apporto calorico consentito.
Per scegliere i principi dietetici più ottimali, è necessario tenere conto dello stile di vita della persona, del numero di calorie consumate, del sesso, dell'età, dello stato di salute, delle possibili controindicazioni (guarigione da malattia, gravidanza, allattamento). Fattori importanti nella scelta di un tipo di dieta efficace sono le ragioni della comparsa di eccesso di peso, nonché la durata del problema dell'eccesso di peso.
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