Enoterapia - trattamento del vino
Probabilmente ogni persona conosce i pericoli dell'alcol, anche chi ignora questo danno per il momento. Ma il fatto che l'alcol possa essere utile non solo come mezzo improvvisato per curare le ferite, non tutti lo sanno. In questo caso, stiamo parlando solo di uno dei tipi di bevande alcoliche, ovvero il vino d'uva naturale. La nostra conversazione di oggi riguarda come determinare il confine tra benefici e rischi, nonché indicazioni e controindicazioni per l'enoterapia.
Perché il vino fa bene?
Il vino naturale è davvero un magazzino di sostanze utili. Ricordiamo abitualmente solo le sue componenti alcoliche e aromatiche, ma oltre all'alcol, il vino contiene polifenoli, una grande quantità di minerali - ferro, zinco, rame, manganese, quasi tutte le vitamine del gruppo B, PP, acido tartarico, salicilico, malico, macroelementi potassio e calcio, flavonoidi, tannini e altri. La maggior parte di questi elementi e composti chimici sono contenuti anche nell'uva, rendendolo un prodotto alimentare estremamente utile, anche il metodo di trattamento con l'uva è noto: l'ampeloterapia, uno dei rami della medicina nutrizionale, il trattamento alimentare. Ma alcune sostanze, come i polifenoli, si trovano nell'uva solo nei semi e nelle bucce, cioè quelle parti che di solito non vengono mangiate.
Perché i polifenoli sono così utili? Queste sostanze sono potenti antiossidanti, cioè prevengono la formazione e la diffusione dei radicali liberi, proteine che causano l'invecchiamento e le mutazioni cellulari. I radicali liberi contribuiscono allo sviluppo di malattie così gravi come tumori maligni di vari organi, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson, aterosclerosi e altri disturbi metabolici. Tuttavia, va tenuto presente che i polifenoli si trovano solo nel vino rosso, poiché nella sua produzione vengono utilizzati sia i semi dell'uva che le bucce dell'uva e nella produzione del vino bianco queste parti vengono rimosse.
Per la prima volta, gli antiossidanti nel vino rosso sono stati scoperti, ovviamente, dal biochimico francese Jean Masquelier di Bordeaux, e questa scoperta ha cambiato radicalmente le idee dei medici su questa bevanda.
Il vino ha anche altre proprietà benefiche, ad esempio una spiccata attività antimicrobica. È noto che gli agenti causali della tubercolosi, del tifo e del colera, così come i virus che causano la poliomielite e l'influenza, non sopravvivono nel vino. Cenni storici: durante il Medioevo le epidemie di colera venivano fermate disinfettando l'acqua con il vino. Vin brulé - vino rosso riscaldato con zucchero e spezie, è stato a lungo considerato il miglior rimedio per il raffreddore in Europa e, come si vede, per una buona ragione.
Un bicchiere di buon vino, bevuto di notte, può favorire un sonno profondo e durante il giorno può alleviare la tensione nervosa proprio come un antidepressivo.
Le proprietà curative del vino rosso e bianco
Il vino rosso aumenta la secrezione di bile nella cistifellea e migliora la sua escrezione, motivo per cui i vini rossi aiutano a digerire cibi pesanti, come i piatti di carne grassa. Il vino rosso rimuove anche i radionuclidi e altre tossine dall'organismo, pertanto, a scopo preventivo, è consigliato a chi opera in industrie associate a maggiori radiazioni e rischi tossicologici. Ma la cosa principale per cui i medici consigliano il vino rosso è un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Purifica i vasi coronarici, previene la formazione di placche di colesterolo, migliora la nutrizione del muscolo cardiaco e aiuta a migliorare la circolazione sanguigna. Per questo, oltre che per le proprietà antiossidanti del vino rosso, i francesi dicono: "Il vino è il latte degli anziani".
I vini bianchi hanno una proprietà diuretica, che viene utilizzata per alcune malattie dei reni e della vescica, è anche un rimedio abbastanza efficace per la prevenzione delle infiammazioni articolari, e il vino bianco è consigliato anche per stimolare l'appetito e l'anemia.
Si ritiene che il vino rosso favorisca il rilassamento, mentre il bianco, al contrario, tonifichi.
Come scegliere un dosaggio
Naturalmente, l'abuso di un tale farmaco può causare molte conseguenze indesiderate. Ma prima di rimproverare il vino per questo, ricorda che questo vale per tutte le droghe, senza eccezioni. Molti di loro creano dipendenza e quasi tutti stanno avvelenando con un eccesso significativo della dose raccomandata, sia acuta che cronica.
Tutte le proprietà curative dei vini naturali si manifestano solo con il loro uso moderato e regolare. Moderato da un punto di vista medico è uno o due bicchieri per le donne e due o tre bicchieri al giorno per gli uomini. Ciò corrisponde a circa 200-400 grammi di bevanda. Il pericolo sta nell'aumento graduale della quantità di bevanda intossicata bevuta, quindi, conoscendo il rischio esistente, è necessario monitorare attentamente in modo che ciò non avvenga.
Controindicazioni all'enoterapia
Esistono controindicazioni al trattamento del vino? Certamente. Innanzitutto il vino è vietato ai bambini. In questo caso, il danno dell'esposizione al corpo del bambino, in cui i processi metabolici procedono in modo diverso, supera in modo significativo i possibili benefici dell'enoterapia e quindi il rischio è del tutto irragionevole.
Il vino non è raccomandato per le donne durante l'allattamento e la gravidanza. Tuttavia, i risultati recentemente pubblicati di studi condotti nel Regno Unito con la partecipazione di 11mila donne incinte, e poi i loro figli, il cui sviluppo è stato tracciato fino a 7 anni, hanno dimostrato in modo convincente che piccole quantità di buon vino naturale (175 ml o meno) non portavano loro altro che beneficio. …
Il trattamento del vino è rigorosamente controindicato nell'alcolismo, indipendentemente dal fatto che una persona si sia ripresa da questo disturbo o ne sia attualmente affetto. Si sconsiglia inoltre di consumare anche piccole quantità di vino per le persone con malattie del fegato, pancreas e insufficienza renale, che soffrono di epilessia e malattie mentali, oltre che di depressione, a causa della difficoltà di autocontrollo in questo stato.
Il vino può provocare effetti indesiderati quando si interagisce con farmaci medicinali, quindi se si sta seguendo un ciclo di terapia farmacologica è meglio non abbinarlo all'assunzione di anche piccole quantità di vino.
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
