11 cibi che non dovrebbero essere mescolati con l'alcol
Venne l'inverno. Le vacanze di Capodanno stanno arrivando con feste abbondanti. La maggior parte dei nostri connazionali si divertono durando almeno una settimana. Durante questo periodo, poche persone possono astenersi dal mangiare troppo e dal bere alcolici. Le conseguenze sono già evidenti nei primi giorni del nuovo anno: malessere e disagio nascono tradizionalmente a causa di un eccessivo consumo di bevande forti.
Secondo i risultati della ricerca, le cause dei problemi di salute non sono solo la grande quantità e la bassa qualità di alcol consumato, ma anche alcuni piatti serviti come snack. Portiamo all'attenzione dei nostri lettori un elenco di alimenti che non dovrebbero essere consumati contemporaneamente all'alcol.
Bevande gassate
È tipico per i partecipanti alla festa russa lavare l'alcol forte con bevande gassate. Questo è irto di conseguenze molto spiacevoli, poiché l'anidride carbonica irrita la mucosa gastrica e aumenta il tasso di assorbimento dell'alcol. Di conseguenza, l'intossicazione si manifesta molto rapidamente, la persona smette di controllarsi e beve molto più di quanto sarebbe sicuro per la salute.
Coloro che sono abituati a bere alcolici con acqua minerale o soda dolce, nel tempo, sperimentano una grave sbornia.
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Energia
Il consumo di bevande contenenti caffeina e altre sostanze toniche insieme a un forte alcol può causare danni reali alla salute. Queste miscele contengono anidride carbonica, che provoca una rapida intossicazione. Inoltre, provocano un aumento della pressione sanguigna, spasmi dei vasi cerebrali, funzionalità renale compromessa, sviluppo di aritmie cardiache e talvolta convulsioni.
Per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, l'assunzione di alcol in combinazione con bevande energetiche è irta di conseguenze così gravi come l'ictus e l'infarto del miocardio.
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Verdure sottaceto
Le verdure sott'aceto sono uno degli snack tradizionali della festa russa. Nel frattempo, l'uso di preparati contenenti acido acetico come conservante crea un maggiore carico sul fegato e sui reni. Se combinato con alcol etilico, aumenta lo stress vissuto dal corpo.
Come spuntino per i superalcolici, le verdure salate sono preferite per aiutare a mantenere l'equilibrio del sale nel corpo e combattere la disidratazione. E l'opzione migliore è una miscela di verdure, che include patate bollite (un adsorbente naturale), barbabietole, cetrioli sottaceto (fonti di oligoelementi), crauti (un magazzino di vitamine), cioè vinaigrette. I nostri antenati, che mangiavano la classica vinaigrette per merenda, hanno scoperto un ottimo modo per sostenere il corpo durante una festa.
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Pomodori freschi
Il fatto che i pomodori freschi combinati con gli alcolici (soprattutto la vodka) provocano flatulenza e altri problemi digestivi è stato confermato sperimentalmente. A quanto pare, alcuni acidi organici contenuti nei pomodori giocano un ruolo negativo in questo caso.
È interessante notare che i prodotti di lavorazione del pomodoro (succhi naturali e quelli a base di concentrato di pomodoro, pomodori naturali in scatola nel loro stesso succo, ecc.) Non hanno tali proprietà. Il loro uso insieme all'alcol non provoca reazioni negative dal sistema digerente.
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Cioccolato
La combinazione di alcol forte con cioccolato sovraccarica il pancreas. Di conseguenza, possono esserci intensi dolori addominali, crampi e gravi interruzioni nel lavoro di questo organo, fino allo sviluppo di pancreatite acuta.
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Torte alla crema
Con l'ingestione simultanea di una grande quantità di carboidrati veloci, grassi e alcol etilico nel tratto digestivo, il corpo imposta l'ordine di assimilazione delle sostanze ottenute. La componente dolce viene elaborata per prima, il che consente di ottenere il glucosio. Durante questo periodo, i grassi hanno il tempo di formare sulle pareti una pellicola avvolgente, che impedisce l'assorbimento di alcol. Il risultato è un utilizzo ritardato di alcol, intossicazione prolungata e gravi postumi di una sbornia.
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Carne grassa fritta
I grassi animali e i prodotti del loro trattamento termico hanno un effetto stressante su fegato, cistifellea e stomaco. In presenza di alcol, questo effetto è potenziato. Per una persona con problemi digestivi, un tale "colpo" è irto di una grave esacerbazione di disturbi e, anche con una buona salute, è molto probabile una sensazione di pesantezza allo stomaco e disturbi nel lavoro dell'intestino.
Carne magra (bollita o al forno), pesce e frutti di mare sono adatti come antipasto per i liquori. Con una piccola quantità di grassi, gli alimenti proteici di origine animale vengono digeriti lentamente, creando contemporaneamente le condizioni per il graduale assorbimento dell'alcol. Ciò consente di evitare forti intossicazioni per lungo tempo e non porta a gravi sbornia.
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Spuntini piccanti
Una grande quantità di spezie piccanti in combinazione con l'alcol può causare un'ustione chimica della mucosa dell'esofago e dello stomaco. Inoltre, questa combinazione aumenta l'intossicazione, contribuendo così a una diminuzione del controllo della persona e ad un aumento del suo consumo di alcol.
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Meloni
L'anguria è ricca di zuccheri naturali. Quando vengono digeriti contemporaneamente con alcol forte, si verificano gli stessi processi di quando si beve alcolici insieme ai dolci: il glucosio viene assorbito per primo e in questo momento il corpo soffre di prodotti di decomposizione tossici dell'alcol.
Il melone, oltre agli zuccheri, contiene sostanze che, in combinazione con l'alcol, provocano una maggiore fermentazione nell'intestino, manifestata dalla flatulenza.
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Uva
Mordendo l'alcol sull'uva, ci si può aspettare un doppio effetto: la fermentazione si intensificherà nell'intestino e ne deriverà una grave intossicazione, perché il corpo contemporaneamente all'alcol riceverà una grande quantità di glucosio.
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caffè
Poche persone bevono la vodka con il caffè, ma ci sono molti a cui piace usare questa bevanda aromatica con cognac o liquore. La miscela alcol-caffè crea il pericolo di una crisi ipertensiva o spasmo dei vasi cerebrali, quindi è severamente vietato bere a persone con disturbi vascolari.
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Oltre agli alimenti che non si sposano bene con l'alcol, non dovresti bere diversi tipi di alcol allo stesso tempo. Il punto qui non è tanto nella forza ineguale delle bevande miste, ma nel modo in cui influenzano il corpo. Si consiglia di consumare lo spumante o la birra separatamente dagli altri liquidi contenenti alcol. Non puoi mescolare la vodka con cognac o whisky in un pasto. Le bevande forti non devono essere combinate con vini o liquori.
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Giornalista di Maria Kulkes Medical Sull'autore
Istruzione: I. M. First Moscow State Medical University Sechenov, specialità "Medicina generale".
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