Muggine
La triglia è un genere di pesci marini appartenente all'ordine delle triglie.
Il rapporto tra BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 88 kcal?
| A passeggio | 22 minuti |
| Jogging | 10 minuti. |
| Nuoto | 7 minuti |
| Una bici | 13 minuti |
| Aerobica | 18 minuti |
| Faccende domestiche | 29 minuti |
Distribuzione e storia
Il pesce abita le acque costiere di quasi tutti i mari caldi e tropicali. Alcune delle sue specie si trovano in acque dolci vicino ad America, Sud-Est asiatico, Nuova Zelanda, Australia e Madagascar. La costa della Florida è l'habitat principale per i cefali negli Stati Uniti. Inoltre, è il pesce più famoso della regione del Mar Nero, dove è presentato in 4 tipi: ostronos, singil, triglie e pelengas. Quest'ultima specie è un alieno proveniente dal Giappone ed è apparsa nel Mar Nero solo alla fine del secolo scorso.
Le triglie si conservano in piccoli stormi e sono incredibilmente mobili. La deposizione delle uova dei pesci avviene nelle acque costiere e aperte a settembre. Il pesce si nutre più spesso su substrati sottomarini.
Tutti i tipi di pesce sono simili nell'aspetto.
Mangiare triglie
La muggine è un pesce industriale pregiato dal gusto eccellente. I pesci del Mar Nero e del Mar d'Azov, che vengono catturati all'inizio della primavera o nel tardo autunno, sono considerati incredibilmente gustosi. Nel Mar Caspio, i pesci sono leggermente più grandi, pur avendo un contenuto di grassi inferiore.
Per le sue carni bianche molto saporite e per l'assenza di lische, il pesce trova largo impiego in cucina. I piatti di triglia possono essere molto diversi, ma il pesce affumicato o essiccato è considerato il più delizioso, soprattutto se non è eviscerato.
Il pesce più grande della famiglia chiamato "a strisce" ha un caviale incredibilmente gustoso. La più pregiata è la "pancetta" bianca, che si trova nella cavità addominale del pesce e ha un gusto unico e incredibilmente gradevole.
Proprietà utili di triglie
Con l'uso regolare di fritto sul fuoco aperto o di triglie al forno, è possibile ridurre del tutto il rischio di insorgenza di aritmie cardiache. Con l'aiuto degli acidi grassi contenuti nel pesce è possibile migliorare l'attività cerebrale e ridurre la possibilità di qualsiasi tipo di insufficienza cardiaca.
Inoltre, le proprietà benefiche del cefalo risiedono nel fatto che, come molti altri tipi di pesce, è un'ottima fonte di proteine di alta qualità, contenenti aminoacidi di cui il corpo ha bisogno e che non possono essere sostituiti da nulla. C'è metionina in grandi quantità nelle proteine del pesce, che non si trova nella carne semplice.
Inoltre, la triglia è estremamente ricca di vari macro e microelementi, oltre che di vitamine. Il pesce contiene quantità sufficienti di vitamina PP, cromo, zinco, fosforo e fluoro. È anche una buona fonte di vitamine del gruppo B.
Grazie alle ultime ricerche degli scienziati, si è scoperto che l'uso regolare di triglie aiuta attivamente nella lotta contro varie depressioni. Questo effetto può essere spiegato dalla presenza nel pesce di un'enorme quantità di acidi polinsaturi, meglio conosciuti come Omega-3. Pertanto, utilizzandolo circa 2-3 volte a settimana, puoi superare i problemi di cattivo umore e depressione.
Grazie alle proprietà benefiche della triglia, è indispensabile per malattie intestinali croniche o acute.
La triglia non è considerata un pesce ipercalorico, quindi può essere utilizzata nella nutrizione dietetica. Ci sono solo 88 kcal per 100 g di pesce fresco.
Il valore nutritivo della triglia è rappresentato da 17,5 g di proteine, 2 g di grasso, mentre non sono presenti carboidrati. Anche il contenuto di vari minerali nel pesce è elevato. Quindi, ad esempio, 100 grammi contengono 6 μg di nichel, 4 μg di molibdeno, 430 μg di fluoro, 55 μg di cromo, oltre a 0,7 mg di zinco e 165 mg di cloro.
Danno alla triglia
Il pesce può diventare dannoso solo se una persona è allergica a questo particolare tipo di pesce. In questo caso, è consigliabile abbandonarne completamente l'utilizzo o limitarlo in modo significativo.
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