Calce - Proprietà, Benefici, Composizione, Contenuto Calorico, Valore Nutritivo

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 30 kcal?

Descrizione della calce

Il tiglio è una pianta sempreverde appartenente al genere Citrus, famiglia delle Rutacee. Questa pianta sembra un albero corto di 1,5-5 m di altezza con una corona densa. I rami dell'albero sono punteggiati da brevi spine. I frutti di lime sono a forma di uovo, hanno un colore giallo o verde, esternamente simile al limone.

Questo albero sempreverde è originario della penisola di Malacca, situata nel sud-est asiatico. La calce è apparsa nel Mediterraneo 1000 anni prima della nostra era. Negli anni '70 del XIX secolo, i tigli iniziarono a essere coltivati su scala industriale nelle Antille.

L'albero cresce in quasi tutti i paesi con climi tropicali. È particolarmente apprezzato nelle regioni in cui i limoni non crescono a causa dell'umidità dell'aria troppo elevata, mentre la calce cresce bene in condizioni climatiche così sfavorevoli. Ma a temperature inferiori allo zero, gli alberi muoiono. I maggiori esportatori di calce sul mercato internazionale sono Egitto, Cuba, India e Messico.

In effetti, il lime non è un ibrido di limone, come si crede comunemente, ma al contrario - il limone è un ibrido di lime e un altro agrume - etrog. La pianta si differenzia dal limone per una buccia più sottile, spesso di colore verde o verde-giallastro (per questo è chiamata anche "limone verde"). La polpa ha un sapore aspro, una tinta succosa e verde. Esistono molte varietà di lime, ma fondamentalmente si dividono in due gruppi: agrodolce.

Come altri agrumi, il lime è ampiamente utilizzato in cucina. Il succo di lime è più acido del limone e l'aroma della scorza è più brillante e intenso. Lo mangiano fresco e lo aggiungono anche a vari piatti e bevande per dare loro aroma e acidità. La bevanda analcolica a base vegetale più popolare è il limead. Nella produzione della bevanda Sprite, i produttori utilizzano i frutti secchi di questa pianta. Inoltre, il lime è un elemento necessario di molti cocktail alcolici (margarita, mojito, gin e tonic). I pasticceri usano la scorza e la polpa della pianta: la torta al lime e le torte al lime sono famose in molti paesi. E in Messico e in America Latina, una salsa speciale viene preparata dalla pianta per piatti di carne e pesce piccanti.

Il succo di lime è usato per produrre olio e acido citrico ed è ampiamente usato in cosmetologia.

Composizione in calce

100 g di prodotto contengono 88,26 g di acqua, 7,76 g di carboidrati, 2,8 g di fibre, 0,7 g di proteine, 0,3 g di ceneri e 0,2 g di grassi; vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; macronutrienti: fosforo, magnesio, potassio, sodio, calcio; oligoelementi: rame, ferro, zinco, selenio, manganese.

Il contenuto calorico di 100 g di lime è di 30 kcal.

I benefici per la salute della calce

Il principale vantaggio della calce è l'alto contenuto di vitamina C e potassio, che ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, abbassa il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, rallenta il processo di invecchiamento del corpo e della pelle e previene lo sviluppo di aterosclerosi. La calce ha anche proprietà utili per raffreddori e malattie infettive, carenza vitaminica, diminuzione dell'immunità, mal di gola.

Se consumato regolarmente, i benefici della calce sono di inibire lo sviluppo della carie, ridurre le gengive sanguinanti e rafforzarle. Inoltre, la calce è un ottimo antidepressivo e in inverno deve essere inclusa nella dieta per prevenire la depressione stagionale e migliorare il tono.

In combinazione con il sale, il succo di lime ha un effetto lassativo, quindi è consigliato per la prevenzione della stitichezza. Un altro vantaggio del lime è disintossicare il corpo. Se aggiunto ai piatti di carne, li rende più digeribili e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.

L'olio essenziale di lime è tradizionalmente utilizzato in aromaterapia come rimedio efficace per raffreddori e naso che cola, il suo aroma può sollevare il morale.

Controindicazioni

Nonostante le numerose proprietà benefiche della calce, è controindicata per chi soffre di pancreatite, gastrite e ulcere gastriche. Ciò è dovuto all'alto contenuto di acido citrico nella pianta.

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