Badian: Proprietà, Applicazione, Caratteristiche, Contenuto Calorico

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

Badian

Anice stellato (Illicium) - alberi e arbusti sempreverdi del genere Schisandra, i cui semi e oli sono usati in cucina e nella medicina alternativa. La pianta cresce in Cina, Cambogia, Vietnam, Nord America e Abkhazia. In natura esistono 32 tipi di anice stellato, i più comuni sono il vero anice stellato, l'anice stellato, l'anice stellato e l'anice stellato lanceolato.

Il valore nutritivo Porzione di anice stellato 100 g Quantità per porzione Calorie 337 Calorie dai grassi 143.1 % Valore giornaliero ^* Grasso totale 15,9 g 24% Saturare grassi 0,59 g 3% Polinsaturi. grassi 3,15 g Monoinsaturi. grassi 9,78 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 16 mg 1% Potassio 1441 mg 41% Carboidrati totali 50,02 g 17% Fibre alimentari 14,6 g 58% Proteine 17,6 g 35% Vitamina A 6% Vitamina B6 33% Vitamina C 35% Niacina 15% Tiamina 23% Ferro 205% Calcio 65% Magnesio 43% Fosforo 44% Zinco 35% * Calcolo per una dieta giornaliera di 2000 kcal

Il rapporto tra BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 337 kcal?

A passeggio	84 minuti
Jogging	37 minuti
Nuoto	28 minuti
Una bici	48 minuti
Aerobica	67 minuti
Faccende domestiche	112 minuti

Applicazione di anice stellato

Nella medicina alternativa, le stelle di anice stellato sono utilizzate nel trattamento delle infezioni delle vie respiratorie, bronchiti, influenza suina e aviaria, per aumentare il desiderio sessuale (libido) e trattare i sintomi della menopausa maschile. L'inalazione con le stelle di anice stellato è efficace nel trattamento dei disturbi della gola.

Inoltre, le stelle di anice stellato sono utilizzate nel trattamento del tratto digerente, compresi i disturbi di stomaco e le coliche nei neonati.

Badian è usato per:

Tosse;
Meteorismo;
Perdita di appetito;
Violazione del ciclo mestruale;
Infiammazione dei polmoni;
Mal di stomaco.

In cucina, le stelle di anice stellato sono usate come spezie e semi e oli sono usati come condimento.

Le stelle di anice stellato sono composte da una varietà di semi aromatici ampiamente utilizzati nella cucina asiatica, e soprattutto in quella cinese. L'anice stellato cinese ha un sapore dolce che ricorda la radice di liquirizia e viene spesso aggiunto per bilanciare il sapore in dessert, arrosti e cibi salati.

In Francia, le stelle di anice stellato vengono utilizzate per aromatizzare bevande alcoliche come il pastis. Sono utilizzati anche nella produzione di sambuca e assenzio. L'anice stellato viene aggiunto come condimento a piatti a base di carne, uova e pollame. È usato come spezia nel tè, nel riso Biryani e nel Garam Masaly in tutto il subcontinente indiano. L'anice stellato è l'ingrediente principale della zuppa di noodle e manzo vietnamita Fo-Bo.

Le stelle di anice stellato sono utilizzate nella medicina tradizionale cinese per preparare il tè medicinale come rimedio per i reumatismi e i semi di anice stellato vengono consumati dopo i pasti per migliorare la digestione.

L'anice stellato giapponese non è commestibile e non viene utilizzato per scopi medicinali, poiché ha una composizione altamente tossica. L'uso di questo tipo di anice stellato provoca una grave infiammazione dei reni, delle vie urinarie e degli organi digestivi.

Nell'industria manifatturiera, l'olio di anice stellato viene utilizzato come agente aromatizzante per la produzione di saponi, cosmetici, profumi e dentifrici.

L'anice stellato viene coltivato commercialmente in Cina, India e nella maggior parte degli altri paesi asiatici.

Proprietà utili dell'anice stellato

L'anice stellato è una buona fonte di acido shikimico, che è efficace nel trattamento dell'influenza e viene utilizzato nella produzione del farmaco Oseltamivir.

Inoltre, le proprietà benefiche dell'anice stellato comprendono gli ingredienti contenuti nei suoi semi, attivi contro batteri, lieviti e funghi.

Controindicazioni

L'uso dell'anice stellato come medicinale ha una serie di controindicazioni, come ad esempio:

Gravidanza e allattamento;
Cancro mammario;
Cancro uterino;
Cancro ovarico;
Mioma dell'utero.

Inoltre, le stelle di anice stellato non sono sicure per i bambini di età inferiore a un anno. È troppo difficile assicurarsi di aver acquistato l'anice stellato cinese puro senza mescolanza di anice stellato giapponese velenoso, perché un tale controllo può essere effettuato solo in condizioni di laboratorio. L'anice stellato cinese non ha causato effetti collaterali nei bambini durante gli studi, ma con una miscela di anice stellato giapponese, sono apparsi sotto forma di irritabilità, vomito e convulsioni.

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