Qual è l'uso di feijoa?
La Feijoa, una pianta esotica dal nome e dal gusto insoliti, è davvero un magazzino di sostanze nutritive. Molto spesso, parlando di questa bacca, menzionano un alto contenuto di iodio. Lo iodio è uno dei minerali vitali per il funzionamento dell'organismo, in particolare per il funzionamento della tiroide. La quantità di iodio nella feijoa può variare in modo significativo, da 8 a 35 mg / 100 g, dipende dall'area in cui cresce la pianta, ma anche i frutti di iodio più poveri di feijoa ne contengono molto di più di qualsiasi altra verdura o frutta, tranne, forse, solo alga marina. Il fabbisogno giornaliero di iodio in un adulto è di soli 0,15-0,20 mg. Pertanto, i benefici della feijoa per le persone con una forma o l'altra di carenza di iodio difficilmente possono essere sopravvalutati.
Ma i benefici della feijoa non si limitano a un solo alto contenuto di iodio. Queste grandi bacche verdi contengono anche vitamina C, di cui probabilmente non è necessario parlare. La vitamina C aiuta nella prevenzione e nel trattamento del raffreddore, e quindi a novembre, quando la feijoa arriva sugli scaffali dei nostri negozi, questa prelibatezza è particolarmente importante, perché questo periodo dell'anno cade al culmine delle epidemie stagionali di raffreddore.
La polpa di Feijoa è ricca di pectine, flavonoidi, vitamine e minerali. Oltre a quelli sopra elencati, qui sono presenti potassio, ferro, vitamine B e P, acido folico e oli essenziali che hanno attività antinfiammatoria. Tutto ciò determina gli enormi benefici della feijoa e il suo ruolo importante nella nutrizione dietetica. A causa di questa composizione, i frutti di questa pianta hanno un effetto terapeutico nelle malattie del tratto gastrointestinale, dei reni, del sistema cardiovascolare e dei disturbi metabolici. Inoltre, la feijoa stimola le difese del corpo.
Di solito, quando si mangia, si usa la polpa del frutto e si scartano le bucce. Nel frattempo, la buccia di feijoa è una fonte molto preziosa di antiossidanti, sostanze che prevengono la formazione dei radicali liberi, che sono la principale causa dell'invecchiamento e della comparsa di tumori maligni. Poiché il gusto della buccia non è particolarmente attraente rispetto alla polpa succosa e aromatica, gli esperti raccomandano di asciugarla e aggiungerla al tè o di farne un infuso in modo da massimizzare i benefici della feijoa.
E, naturalmente, non si può non notare il valore di questa pianta per cucinare. La Feijoa può essere consumata in quasi tutte le forme: cruda, bollita, in umido, grattugiata con zucchero. Ne derivano marmellate, deliziosi dessert e salse per carne. Sembrerebbe, cos'altro può essere utile? Ma non è tutto. La Feijoa è un bellissimo arbusto sempreverde e nel nostro clima viene utilizzata per la decorazione di interni come pianta d'appartamento.
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